как вкусно приготовит в духовке кусок свинины

А я бы буженинку приготовила...

СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ.

Ингредиенты:

800гр филе свинины;

2 шт помидор;
2 шт лука репчатого;
100 гр сыра;
100 гр сливок 20%;

для маринада:
2 ст ложки соевого соуса;
2 ст ложки масла оливкового;
2 ст ложки сока лимона.

Свинину моем, режем на куски толщиной 1см и маринуем 2 часа.
На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне).

В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса, сверху-кружки помидор.

Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180).
Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливками, на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться.

Берется мясо одним куском, около 1 кг.
Мясо натереть толченым чесноком, посолить, намазать горчицей, положить в тушилку.
Печь в духовке, поливая соком.
Через 15-20 мин. положить по бокам нарезанную кружками морковь, 3 небольшие целые луковицы, в каждую надо вставить по 2-3 гвоздички. Влить стакан горячей воды и тушить до готовности.
В холодном виде еще вкусней.

Обжарить немного на сковороде. Если есть такая, что полностью железная и её можно ставить в духовку - то на ней. ПОтом в этой сковороде или казане со сметанкой, сливками, лучком, чесночком, специями под крышкой или фольгой часик - другой подержать в духовке при температуре 180 - 200 градусов. А потом кушать сие прекрасное блюдо .

Лучше всего кусочек замариновать мясца предварительно с любимом маринаде, только не томантом, он не сочетается со сметаной и сливками