купила осьминогов целых среднего размера, как их готовить ? :)

Варить: либо ловить момент, когда они еще не деревянные, либо очень долго переваривать, дабы разварились.

да ладна.. как можно купить то, не зная что

В пачках они уже готовые в маринаде.... или вы сырых развесных купили?

их сырыми живыми едят)))
от этого гибнут даже

Вам правильно, хоть с иронией, посоветовали в первом ответе. Как правило, осьминоги продают не отбитыми. По этой причине и говорят, что они резиновые. если в ручную, то осьминогов отбивают об камни. А, вообще есть специальные машины, напоминающие по внешнему виду центрифугу, в которых доводят осьминогов до ума. В вашем случае, лучше всего будет отварить осьминога в скороварке, очистить от красной шкурки после, разрезать на круглые кусочки, добавить оригано, уксус, и залить оливковым маслом. Получится хорошая закуска. А можно приготовить и томатный соус, из уже отваренного осьминога, для макаронных изделий. В любом случае, мясо отварного осьминога должно быть очень мягким, прям таять во рту. Запекать на решётке, в вашем случае, не советую, получится деревянным. Вот очень простой рецепт: http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/61/11240.php, но речь идёт об отбитом осьминоге.

Так же как и червей

Так же как кальмаров, а потом хоть салат, хоть вторые блюда...

как и кальмара только-
соль в воду не класть
опускать только в кипяток
берём за туловище и опускаем в кипяток сначала щупальца, как только они скрутились и поменяли цвет, опускаем всю тушку.
добавляеем в воду 2-3 зёрнышка гвоздики, душистого перца, лаврушку

смысл покупать продукт который не знаешь как готовить и возможно не понравится? Хе приготовь. исколошмать ( в прямом смысле этого слова) осьминогов. прям бить битой или толкушкой сильно и долго. потом замочить в уксусе с морковкой, луком и перцем

деньги на ветер

сначала их надо об пол побить сильно и долго,