а в котлеты обязательно нужен белый хлеб?

Не обязательно белый.. можно и ржаной.
https://www.youtube.com/watch?v=dy2A5m-ovYQ

Котлеты -это фарш, соль и перец

Можно тертые картофель или морковь

Лучше белый и замочить его в молоке, еще лук, яйцо, соль, можно черный перец по желанию или дольку чеснока, что тоже не обязательно.

Одной кошки котлет на пять-семь хватит.
Собаки раз в пять больше.
А хлеб совсем не нужен, ты же не в общепите.

Не обязательно

Если хотите как в столовке-тогда кладите черный мякиш вымоченый в воде. А в котлеты по домашнему-хлеб там не нужен, фарш отбивают. Фарш лук чесночок соль приправа-вот основное и все. Формуете котлеты, валяете в панировке и немного прихватило чтоб морозцом в хол-ке, а потом обжаривайте.

Хлеб вымоченный в воде или молоке добавляют, что бы были мягче. Я добавляю картофель. Примерно на 1 кг фарша, одну не большую картошку на терке, +лук, яйцо, перец, можно чеснок

Я хлеб и молоко не добавляю. Фарш+мелко порубленный лук+ лук и специи и все. Жестковато получается, но мне нравится. Иногда могу добавить овсянкувмемто хлеба.

Да вообще ничего не нужно, кроме фарша и соли. У нас в деревнях обычно из одного мяса и делают, даже не понимают, как это бодяжить котлету хлебом, считают это обманом.
Ну если фарш суховат, то да, можно добавить немного воды или молока. Только вымешивай фарш получше, чтобы котлеты не разваливались.

если фарш магазинный то там уже все есть, добавлять ничего не надо.

можно и серый хлеб класть, а размачивать в воде.

че то зачастили с такими вопросами)
совершенно не обязателно хлеб в котлеты.
хлеб добавляют те кто не умеет выбрать правильное мясо и ленится фарш хорошо вымесить и отбить.
для котлет нужно мясо лук соль и перец.
это все. ну еще зелень добавляют или овощи типа морковка кабачок-тож вариант.
и еще-яйцо в котлетном фарше тоже портит все дело-котлеты получаются сухие.
белок вытягивает соки.
а вот обмакнуть готовые сформованные котлеты в взбитое яйцо а потом в муку и пожарить-это правильно.

Я перестала добавлять хлеб... теперь добавляю манную крупу.

У нас в семье довавляю тертое яблоко, для сочности)

Манка, кускус.

нет. я котлеты без хлеба делаю.

Можно и не надо.

Манку не добавляйте!!!! Она будет хрустеть как песок! Можно или хлеб, а можно и пачку роллтона, только его нужно предварительно раскрошить мелко и запарить буквально на пару минут, он потом в фарше дойдет и вообще не будет заметен, зато котлеты будут пышные! Ну это на тот случай если хлеба нет.

Можно кабачок тертый добавить.

А вообще какие продукты у Вас есть? Из чего готовить будете?

Нет