Как приготовить обычные котлеты? (простой рецепт)

рецепт прибл. на 1 кг мяса
перекручиваете мясо, 2 луковицы, 2 зуб. чеснока, несколько кусочков батона предварительно замоченые в молоке и отжатые (если нет молока, можно и в кипяченой остывшей воде) , фарш солите, перчите, добавляете пару яиц, формируете и жарите катлеы с обеих сторон до румяной корочки, выкладываете в кастрюлю, добавляете 0,5 ст. воды и протушиваете 20 мин.

вам рецепт сказали правильно, только скажу вам секрет, котлеты надо жарить на сковроде, на которой только пожарили морковь, они не будут прилипать к сковроде и будут сочными

Рецепт вкусных мясных котлет
“Тещин рецепт” – именно так мой муж наказал мне назвать это блюдо, которое мы периодически потребляем в гостях у моей мамы. И не смотря на то, что именно такие же котлеты я готовлю чуть ли не каждую неделю, мужу больше по вкусу котлеты в маминой интерпретации.

Только недавно мне удалось заполучить все хитрости приготовления этого блюда, чтобы отвадить мужа от постоянного наведывания к моей маме.

Конечно, меньше к теще он ходить не стал, но для меня как минимум открылось понимание того, что он любит мою маму, и ходит к ней, чтобы пообщаться…

Ингредиенты:

1. Свинина 0,5 кг.
2. Говядина 0,5 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Батон или булка 250 гр.
5. Молоко ½ ст.
6. Яйца 2 шт.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Батон нарезать на кусочки и замочить в молоке на 10 минут, потом молоко слить.
2. Мясо говядину и свинину (лучше не постную) нарезать кусочками и прокрутить на мясорубке.
3. Прокрутить на мясорубке лук репчатый и размягченный батон. Добавить к мясу.
4. В полученный мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Фарш хорошенько перемешать.
5. Для того, чтобы фарш получился удачным, его необходимо тщательно отбить. Для этого его лучше разделить на 2 части и каждую часть брать на ладошку и бросать на стол по раз десять.
6. Из полученного мясного фарша формовать небольшие котлетки и обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
7. После того, как все котлетки пожарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.

Я жарю котлеты в духовке. Меньше отнимает времени, рекомендую.

На 1 кг. фарша (свинина и говядина) я беру примерно пол батона размоченного в воде, 1-2 луковицы, 1 яйцо и приправки немного. Затем жарю под крышкой, а затем переворачиваю и жарю без крышки.

берется фарш, добавляеш лук мелко порезанный, яйцо, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Лепим и обжариваем с двух сторон. Я еще под крышкой 5 минут томлю на медленном огоньке. Приятного аппетита.

Я делаю котлеты из куриного фарша. В фарш добавляю батон, размоченный в молоке, соль, перец. Репчатый лук обжариваю и кладу в фарш. И ещё добавляю немного сливочного масла. Вымешиваю массу, делаю котлеты и обжариваю на сковороде. Котлеты получаются очень сочными. Единственный минус в их приготовлении, то что фарш прилипает к рукам.

берете фарш, туда трете луковицу, чеснок, пару картофелин (не вареных, сырых) тоже трете, замочите несколько кусочков хлеба в водичке, а потом раскрошите их туда (в фарш и т. д.), 3-5 яиц! все перемешать! и можно жарить... приятного аппетита!

А я делаю котлетки без хлеба, добавляю только картошку (на 0,5кг фарша 2 средних картошки)
лук 1 большую головку, яйцо и специи. Все пропускаю через мясорубку.
А вот обваливаю котлетки в смеси муки и манной крупы в пропорции 1:1 (манки можно чуть больше)

Берётся всё что есть в холодильнике, из этого всего делатся фаршь, обжаривается и употребляется, если конечно съедобно получится.. . :)))