Очень редко ем куриную печень и вот сегодня что-то захотелось. С чем готовите? Гарнир, соус (интересен личный опыт)

Как - то пару лет назад я готовила куриную печень
по совету интернета и была жутко разочарована! А
предлагали так : Куриную печень порезать на кусочки и выложить
на поджаренный лук с морковкой . Получилась отвратная ЖУТЬ !
А вчера решила сделать куриную печень по своему :В сковороде
поджарила лук, морковь, соль чёрный молотый перец . Выложила готовые овощи
отдельно, а в этом ароматном жиру поджарила измельчёную на мясорубке
куриную печень. И добавила хорошо укропа. Готовую печень выключила и
сюда выложила готовые лук с морковкой. осталась довольна! Всё это
готовила на растительном масле со сливочным . .

Выше уже писАла, либо с лучком (говяжью)
либо со сметанкой (куриную)
на гарнир (если с куриной). то гречку, если говяжья, то для меня вкуснее салатик из свежих овощей или просто молодая отварная картошечка..

я её просто без гарнира больше всего люблю. посолить, чуть поперчить, разделить, если крупные куски, и жарю на растительном масле. но это моя любовь к простоте. вообще вкусно, когда пожарить её, потом добавить сметану, влить пару сырых яиц и тщательно перемешать. потушить под крышкой минут 5. классику - с луком я не очень люблю. вообще не очень люблю жареный лук. если гарнир, то лучше всего картофельное пюре. ну а если заморочиться, то паштет из печени сделать

пюрешечка (если потолстеть не боитесь)

Просто обжариваю с луком и морковкой и заливаю смесью воды, кетчупа и майонеза. Лаврушка, соль, специи, немного бульонной приправы. Тушу минут 20.

либо паштет делаю на закуску
либо на гарнир ...к гречке вкуснее всего
вообще люблю печень

Тушу в кефире. Пишут, что надо в сметане, но мне больше нравится именно в кефире. Если тушу с овощами, то дополнительного гарнира не делаю. Если без них, то на гарнир макароны, рис и те же овощи

покупаю только говяжью печень

просто обваливаю в муке и быстро обжариваю. вкус печени не нужно ничем перебивать. будете жарить - осторожнее, она стреляется! но у меня своя печень (держу кур), поэтому не беспокоюсь, что не прожарила...

Очень люблю куриную печень с макаронами и подливкой

Я, когда готовила, пыталась перебить её специфический вкус в жареном виде. Мариновала в меду и горчице. Там ещё вроде уксус добавлялся, но не помню точно.

Например как один из вариантов, печень жарю и отдельно лук репчатый, потом все смешиваю, на гарнир картофельное пюре или вермишель, а соус любой, хоть цезарь, хоть аджику помидорную

Бл))) с луком и мукой. норм?

С обжаренным Луком.

Провариваю и потом обжариваю с чесноком. В горячем виде люблю с картошкой, а в холодном виде - с листовым салатом.

следите что-бы на печенке не было пятен желчи .. печенка куриная иногда горчит поэтому предпочитаю из неё паштет добавочные ингридиенты тип сливок нейтрализуют горечь.

Я очень редко покупаю и готовлю субпродукты. Но если делаю, то обжариваю её (печень) с лучком и на гарнир рис.

я люблю паштет. 500гр печени отварить до готовности добавить обжаренный лук, соль перец, мягкое сливочное масло 250-300 гр. взбить, остудить и готово

В рукаве в духовке. Быстро и вкусно. Крупно морковь, лук, печень средние кусочки (разрезаю на 2-3 части) Все в пакет и залить смесью воды кипяченой и сметаны 1:1+специи по вкусу. Минут 40 и нежнейшая печень с гарниром из овощей и соусом готова

Рис, гречка, картошка