Что приготовить из филе курицы на второе?

А мне нравится так..
кусочки филе нарезать брусочками, обжарить с луком и лесными грибами, заправить сметанкой, выложить в горшочки, сверху Пармезанчик и в духовку..
а-ля ЖЮЛЬЕН))

салтимбокка ала романа. ( вообще то положено синту молочного теленка или свининки.) грудку распластать тонко, намазать с двух сторон дижонской горчицей, положить сверху толстый кусок ветчины свернуть рулетиком и заколоть деревянной зубочисткой. пожарить на небольшом огне, чтоб сальтимбокка прожарилась. в конце положить ложку сливочного масла и выжать пол лимона. этим соусом полить салтимбокку.

нагетсы

Пожарить, потушить, например, в пиве, перекрутить на фарш и потом котлеты, зразы. запеканку, в частности, просто сварить, запеканку, отбивные

Пожарить, со специями (лучше - с хмели-сунели), только не более 10 мин., если кусочками...
Если же, вы опасаетесь лишнего жира - то, запечь в духовке, в тех же специях... НО! предварительно, слегка покропить ХОРОШИМ НЕРАФИНИРОВАННЫМ подсолнечным, или оливковым (если, средства позволяют!!!), маслом...

Хотя, вкуснее всего - КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ!!!! Но, блин, и вреднее...

Самое простое, быстрое и вкусное - тирольский шницель.
Филе отбить до толщины около 1 см, посолить, поперчть, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и жарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.

Делаю так. Отбиваю филе, добавляю специи, зелень и в микроволновку на режим "гриль". Такая вкуснятина получается! И готовится всего минут 15.

Филе мелко порезать, нарезать мелко шампиньоны, добавить сметаны и поперчить, можно красный стручковый жгучий перец меленько нарезать и добавить и тушить

Сделать запеканку из кабачков и куриного филе

жюльен

кусочки замариновать с луком в соевом соусе, обжарить все в раст. масле

я люблю запеченную грудку! и полезно и вкусно!
курогрудку промыть, обсушить, посолить и приправить, хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, помидоры небольшими кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут.
-На дно формы для запекания выложить овощи, затем куриное филе.
Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану и яйцо, перемешать и выложить поверх куриного филе.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки!
приятного аппетита!

я просто тушу ее с луком, морковкой, сладким перцем, добавлю зелень

Мне нравятся рубленные котлеты, - с добавлением крахмала/муки, майонеза, яйца, иногда зелени, - и пирог с курицей и яйцом. Классная вещь, хотя не совсем второе)

котлету по- киевски

Много чего. Моё самое любимое - порезать на кусочки примерно 3х3 см, посолить, отбить. Сделать тесто как на блины, только не сладкое. Каждый кусочек вилкой обмакнуть в тесто и в кипчщее масло до румяной корочки. Жарятся буквально 2-3 минуты. Съедаются еще быстрее.
Никаких приправ не добавляю кроме соли.

Отбивную

Я люблю порубить кусочками и запечь со сливками и приправами в духовке (в фольге).

Хочу вам предложить свой рецепт Куриная грудка с пастой и овощами https://www.youtube.com/watch?v=WXvTQ5M17XA