Кто готовил "Ленивые голубцы" Подскажите Ваш рецепт?

в интернете 1000 рецептов

Я двумя руками за ответ Жанночки, готовлю приблизительно именно так!.. для меня ленивые голубцы-это не масса их фарша, капусты, риса, а именно котлетки в сметанном соусе..

Всегда именно так готовлю: https://prosto-i-vkusno.com/ochen-lenivy-e-golubtsy/

в свиноговяжий фарш добавляю - соль - яйцо - рис мытый не очень много - лук сразу с фаршем прокручиваю и морковь тоже - но можно её натереть мелко а лук и капусту очень мелко порезать \\ специи по вкусу \\ вымесить хорошенько и формовать крупнее чем котлеты - я ещё в муке обваливаю - жарю на олейне до стойкой корочки с двух сторон а потом залив подсоленой водой доверха тушу до готовности - отколупни рисинку чтоб определить готовность \\ можно при тушении добавить дольки помидор или немного томата - можно сделать сразу побольше и лишние заморозить когда остынут - проверено что потом не развалятся при разогреве - можно заморозить по две штучки и брать на работу \\ можно и в духовке потом потомить но я не пробовала - боюсь что развалятся

Я готовлю то, что в инете идет под названием "очень ленивые голубцы", месивом, когда обжаривается лук, морковь, добавляется фарш, капуста, рис и томат.

Для меня почему-то ленивые голубцы считались-это когда обжаривается фарш, лук, морковь, томаты кубиками, доливается потом воды нужное кол-во, закладывается слоем капуста шинкованная, проварив ее чуток, засыпается ровным слоем рис промытый, варится до готовности, и томится, ну и соль специи тоже никто не отменял

Фарш, рис наполовину отваренный и капуста сырая мелко порезанная, яйцо сырое и обваливать котлетки в сухарях

фарш обжариваю в растительном масле, потом туда шинкованный лук. морковь - прожариваю все вместе, потом небольшая прослойка риса, сверху пошинкованная капуста и заливаю кипятком. чтобы капуста наполовину выглядывала, оставляю на единичке на 35-40 минут.. Не забудьте соль-перец... Получается слоеное блюдо, подается со сметаной, очень вкусно

В фарш свино-говяжий добавляю рис наполовину сваренный, капусту тонко порезанную (не люблю хрустики, поэтому припускаю в подсоленой воде почти до готовности), можно добавить лук и чеснок мелко порезанные, добавляю еще специи (кориандр, перец, пажитник или хмели-сунели - по вкусу). Руками формирую котлетку чуть больше, чем обычные котлетки и отбиваю ее на ладони, укладываю в форму для запекания (не обжариваю, хотя можно и обжарить), заливаю подсоленной смесью сметаны, воды и томатной пасты или соуса, чтоб голубчики "утонули" слегка в соусе и запекаю до готовности (минут 40-60, в зависимости от величины полученных голубцов), соус немного выпарится, как раз хватит, чтобы подать с макаронами

Капуста! Выбор капусты имеет большое значение, т. к. у крайних листов крупные и жесткие жилы, поэтому беру средние по нежнее., не обязательно брать только мясо, можно и рыбу, делал смешивая сазана с щукой в сочетании 1,5 к 1, только рис надо сварить до конца, т. к рыба готовится быстро

Рис, капуста, морковь, томат - минимальный набор ингредиентов (зелень по вкусу)
Можно ещё лук, сладкий перец и пр.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138995

Ленивые голубцы рецепт приготовления? Как приготовить?

Ленивые голубцы потому так и называются, потому что никаких сложностей в приготовлении этого блюда совершенно нет. На самом деле, ленивые голубцы знакомы многим и почти каждая хозяйка пользуется своим особенным рецептом.
Давайте рассмотрим один из самых распространенных рецептов, давно завоевавший популярность.
Начните приготовление голубцов с белокочанной капусты. Мелко её порежьте, залейте на минут пять крутым кипятком. Перемешайте мясной фарш с рубленым острым луком, отожмите от воды капусту и переложите в миску с фаршем.

Затем всыпьте к перечисленным ингредиентам отваренный рис и всё перемешайте как можно тщательнее. После того, как все ингредиенты вымешаны, можно сделать котлетки. Котлетки нужно либо обвалять в муке, либо в сухарях панировочных пресных. Затем котлетки обжариваются на разогретом растительном масле, пока не появится корочка золотисто-коричневого цвета. Можно немного потушить такие ленивые голубцы прямо на сковородке, но можно и переместить их на противень в разогретую духовку. Не забудьте полить ленивые голубцы сметанно-томатным соусом.