Вторые блюда
Со вчера осталось пюре, возникла идея сделать шарики, обваляв в муке, ну типа баурсаков, но только из картошки с корочкой, но
почему то всё расплылось и получилось черти что, наверное потому что пюрешку я делал пожиже, добавлял молока побольше, поэтому на сковороде все поплыло как нагреваться стало? А как можно эту идею правильно воплотить, получается я хочу шарики из картофеля с румяной корочкой. Вот что получилось у меня
пюре делать без молока, добавить яйцо и муку, масса должна быть довольно крутая. наделать шариков, обвалять в муке и пожарить во фритюре.
обваливать в сухарях нужно
Анна Баландина
82 591
они должны в масле плавать. не тонуть
надо было в пюре добавить сырое яйцо и муку и обваливать шарики в муке \ а массу разбавленную молоком лучше запечь в духовке
Асылайым Сихынбаева
83 118
Загустить пюре нужно. Например мукой.
марина рупышева
91 461
Добавьте в пюре яйцо сырое, муки, чтоб покрепче стало и обваляйте каждый шарик в сухарях и жарьте в раскаленном масле
технологически проще делать котлеты или на сковороде блином любой формы
Наталья Цыганец
65 659
Я бы посоветовала в состав добавить натертый твердый сыр, муку. Затем обвалять в сухарях и поджарить.
Я так палочки картофельные делаю.
Я так палочки картофельные делаю.
Сабира Ахметова
57 604
как вариант тесто и шариковая начинка с обжаренным луком
Анастасия Поминова
11 012
В кипящем масле надо зажарить, во фритюре. На сковородке в лучшем случае драники получатся.
Алия Тащанова (Сатбаева)
6 643
Это называется картофельные крокеты. Погуглите рецепт. Жарится только во фритюре, по другому получить то, что вы хотите, не получится. Для вкуса можно потереть туда немного сыра или добавить мелко нарезанного бекона. Чтоб не разваливались, мука, яйцо и обвалять в сухарях
может к этому пюре муки добавить или как там. Но форму пюре трудно будет соблюдать.
добавить немного муки в пюре, обвалять шарики и жарить во фритюре. Если нет фритюрницы, можно в мультиварке, я специальную корзину для фритюра в редмондовском магазине купила для блюд в масле.
Похожие вопросы
- как запечь картошку в духовке? если ее обвалять в муке вкусно ли будит?или кто как готовил?
- Как правильно пожарить треску кусочками обваляв в муке? Что я сделала не так?
- Со вчера осталось картофельное пюре.что можно сделать кроме банального разогреть с маслом?
- делала картофельные котлеты с начинкой, обваляла в муке и панировке....развалились....может надо было меньше масла лить?
- Котлеты в духовке делат в кляре или просто обвалять в муке и на смазанный протвень?
- Как вы разогреваете картофельное пюре? Со вчера осталось -на молоке и с маслом сливочным сготовлено.
- Не люблю форель, но именно и только ее и поймала и уже пожарила обваляв в муке. Жарю овощную заливку.
- Как пожарить картошку, чтобы корочка была красной и хрустящей
- Ваш фирменный рецепт жареной картошки с корочками?
- Пельмени. Тесто сделала по рецепту: В муку 200г кипятка, соль, 150г подсолнечного масла без запаха,
в масле жарить - себя ненавидеть