Как хорошо пожарить лосось?

Просто на сковородочке с маслицем подсолнечным:)
П. С. Не передержи только, следи за жаркой, а то легко упустить момент.

Снять филе, резать на порции .макать в кляр : пиво ++ мука .и жарить .

в зависимости от толщины филе - 1-2 минуты с каждой стороны на предварительно разогретой сковороде при высокой температуре. без крышки, разумеется. под крышкой тушат, жарят без крышки.
можно не добавлять масло - лососевые жирные. я добавляю несколько капель оливкового масла на сковороду

нарезать стейки, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке или сухариках, обжарить с двух сторон в растительном масле на среднем огне на сковороде

на ютубе и в поисковиках забанили?)

я делаю так, грею сковородку с раст. маслом, рыбу солю и кладу на сторону со шкурой, минуты через 1,5 кидаю кусок сливочного масла, когда оно растопится, наклоняю сковородку и поливаю горячим маслом до появления румянца. на все про все уходит минуты 4-5, для аромата можно с маслом прогреть зубчик чеснока и веточку тимьяна. и соус сделайте голандез - 1 желток смешайте со столовой ложкой воды и поставьте миску на водяную баню, постоянно помешивая добавьте 50 грамм сливочного масла, соль, перец, как масло разойдется, снимайте с бани и чуть лимонного сока туда.

нагреть сковороду с растительным маслом, филе лосося посолить поперчить, обвалять в грубомолотых фисташках и положить кожей книзу . жарить минут 5 на среднем огне. перевернуть и еще пожарить 5 минут. потом перевернуть на одтн бок на 3 минуты и на другой бок на 3 минуты. лосось готов.

На коже, с одной стороны, медиум

Жарить?! Прошу вас, не надо уродовать хороший продукт.. Лучше запечь, чес слово!

В микроволновке на минимальной мощности час или полтора...

..И я бы запекла... там вообще ничего к нему не надо.. соль.. лимонный перец и все...

никак. лучше на пару его.

в Финляндии

Жарить надо не стейками, а филе с кожей . На горячую сковороду налить масло растительного, и добавить немного сливочного масла, положить лосось кожей вниз. Потом постоянно поливать лосось горячим маслом сверху. Как только цвет рыбы поменяется, сразу же снять рыбу со сковороды на бумажное полотенце.
P. S. Фото моё, личное, впрочем как и готовка с сервировкой.

филе под крышкой на сковороде на сливочном масле или маргарине

главное, чтобы с любовью готовить. от души

Лучше запечь