Из речной рыбы что можно приготовить? ))) Из голавля)))

фрикадельки

уху

Что-то я сильно сомневаюсь что у тебя голавль завелся. Специального промысла этой рыбы нет. Случайно поймать его редко удастся. Его надо специально выслеживать. Есть его не очень удобно. Костляв сильно. Но есть пара способов как с его костлявостью бороться.
1) В промытой и обсушенной тушке делают неглубокие надрезы по бокам, чтобы разрезать мелкие кости; потом можно жарить, запекать и т. д. и т. п.
2) А вот рецепт со вторым способом.
Голавль по-царски
Берем рыбину, очищаем ее от внутренностей и чешуи. Отрезаем хвост и плавники, а голову не трогаем.
Разделанную рыбину поливаем лимонным соком, посыпаем солью и черным молотым перцем. После этого оставляем на 30-40 минут в холодильнике, чтобы голавль промариновался. Спустя это время промываем голавля под струей проточной воды, насухо промокаем его полотенцем и режем на порционные куски.
На следующем этапе приготовления разогреваем на сковородке растительное масло, в которое следует добавить немного сливочного масла. Это сделает мясо рыбы менее постным. В кипящее масло кидаем куски голавля. Огонь должен быть очень сильным. Задача заключается в том, чтобы поверхностно обжарить рыбу, но не жарить до готовности.
Достав кусочки голавля со сковороды, складываем их в огнеупорную посуду. Сверху заливаем всю эту красоту сливками. Желательно использовать сливки самой высокой жирности. После этого ставим емкость с рыбой в разогретую духовку.
Включаем минимальный огонь и оставляем голавля в духовке на полтора – два часа. Медленное томление на маленьком огне сделает мелкие косточки голавля совершенно неощутимыми. Постное мясо же пропитается жирными сливками и обретет совершенно иной вкус.

Из речной рыбы можно приготовить различные вкусные рецепты, особенно если у вас есть мультиварка.
Рыба в мультиварке получается намного вкуснее и полезнее, чем на сковороде.
Сегодня мы расскажем вам как приготовить рыбу в мультиварке.
Овсяный суп с рыбой
Ингредиенты:
филе минтая - 400 гр.,
лук - 1 шт.,
морковка - 1 шт. (маленькая),
рис - 1 стакан,
лавровый лист - 2 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
картошка - 2-3 шт. средних,
растительное масло - 3-4 ст. л.,
соль, перец - по вкусу.

уха

Пожприть

Рыбное блюдо