Как вы готовите куриные котлеты?

как все по рецептам из ютуба

Куриное мясо …любое!
Репчатый лук
Хлеб вымоченный в воде …хорошо отжать!
Соль и перец
…все пропустить через мясорубку, фарш перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед жаркой еще раз перемешать фарш, для панировки использую муку.

шкурка. окорочка. баранина.специи. соевый соус. китайский кетчуп.молотые сельдерей или лобо

куриные котлеты лучше делать из грудки или мякоти бёдер без шкурки
сразу прокручиваю лук - добавляю соль яйцо и ложку манки - вымешиваю и даю постоять часок или больше чтоб манка разбухла \\ формую котлетки и жарю на растительном масле обваляв в муке

Я беру пополам филе грудки и филе бёдер, добавляю маленький кусочек жирной свиной грудинки, среднюю луковицу и прокручиваю на мясорубке. Затем добавляю яйцо, соль, приправы, размоченную в молоке булку, тщательно перемешиваю и формируют котлеты

Ни в коем случае никаких шкурок,лук обязательно пассеровать-котлеты будут вкуснее.Добавить батон,вымоченный в молоке,специи и соль.

Тушку курицы обвалять, то есть срезать с неё всё мясо, шкурку в том числе. И вот всё это и перекручивается. Котлеты из одной грудки будут сухими. Грудка даст массу, шкурка сочность.
Немного белого хлеба не помешает, вымачивать можно в чём хотите, хоть в воде, хоть в молоке. Добавки - лук+чеснок или просто один лук, как хотите, объём лука-чеснока по вкусу.
Вбить яйцо, посолить, по желанию поперчить. Всё. Вкусные котлеты.

Грудка, яйцо, лук, соль, перец , укроп, тертый сырой картофель/морковка/кабачок- через мясорубку.

Грудка, лук, грибы, яйцо, специи- рубленые котлеты.

по киевски,иначе сухие

Бедро+филе или бедро. Покупаю мякоть бёдра без кожи. Без лука или с пассерованным луком. Без чеснока. Добавляю белые пшеничные панировочные сухари(на 500гр фарша 2ст.л. со средней горочкой). Замачиваю их в молоке. Использую мясорубку. Панирую в муке. Жарю на раст. масле, когда переверну на другую сторону-по сковородке распределяю несколько кусочков сливочного масла. В котлетную массу могу ещё добавить тёртого сыра, зелень укропа, меленько нарезанные и обжаренные шампики. После вымешивания ставлю массу в холодильник остудиться-к рукам потом не липнет. Яйца никогда ни в какой фарш не добавляю

Любое куриное, немного сала, хлеб и батон не замачиваю молоком, лук не жалею, без чеснока,без яиц, соль перец паприка, всё через мясорубку, смешиваю, оставляю фарш в холодильнике на 2-3 часа затем леплю котлеты обваливаю в сухарях

Грудка, будут сухие, бедра, будут вкуснее. Жопка, будет невкусно.

Вскрываю упаковку и кладу на сковородку

курица, соль, перц, лук, чеснок, панировочные сухари(обвалять, обжарка. Подойдут все части. Не злоупотребляй грудью, сухая. Обжарить в масле, захомячить

Вот рецепты домашних котлет https://aivkusno.ru/ptiza/domashnie-kotlety

...