Кабачок прежде чем жарить шкурку надо очищать ?

никогда не очищал, всегда со шкуркой

У старых,созревших,обычно очищаю,у"младенцев молочных"обычно нет)

Всегда очищаю и у молодых, и у старых.

Смотря какая шкура. Если совсем дубовая, то лучше очистить. Я цуккини использую, там ничего чистить не надо, шкурка нежная.

я даже небольшие очищаю - чтоб не развалились режу покрупнееизлишки можно замораживать - хорошо переносят заморозку и ку сочками и кольцами и натёртые для овощных оладушек зимойможно пожарить в присоленном кляреи закуска из них отличнаяа вот консервировать их лучше с другими овощами особенно с помидорами будут вкусныепро икру тоже не забывайте

у молодого очищать не надо, у старых конечно очищать, она грубая становится и семечки только у старых вычищать

если кабачок молодой, то не надо

Да, я всегда очищаю.

Старые кабачки ни куда не годятся. Готовят только из молодых. шкурку ни когда не чищу.
Это полный бред.
Она пикантность и вид шикарный дает блюду.

Не надо

если шкурка не твердая,но не очищайте.Удаляют также и крупную семенную коробку

Молодую шкурку не чищу. Можно сказать в принципе не чищу,потому что старые кабачки просто не использую .Обжариваю.Выкладываю на тарелку слоями и каждый слой пересыпаю рубленной зеленью с тертым чесноком.

Если кабачок старый и кожура у него жёсткая, надо чистить. Если молодой и кожура мягкая, не нужно.

Очищать от кожицы кабачки необязательно, а вот нарезать следует непосредственно перед приготовлением.

Нет

Нет