Как реанимировать шашлык? Переборщили с уксусом.

Через это все проходили, не печальтесь, промойте в воде, потом дайте воде стечь, посолите, поперчите по новой. Конечно, полностью не удастся реанимировать но помню, по началу тоже переливал уксуса, под водочку всё сьедалось. Если уж совсем кислый, то когда будете промывать, добавьте в воду немного соды пищевой.

кефир только добавит кислинку, поэтому варианты такие-сливки, молоко, минералка
хотя от большого количества уксуса мясо становится жестким и это уже не убрать
уберется только кислый вкус

Залейте минеральной водой. Всё получится. Мясо будет добровольно разжевываться! И больше не подсаливайте после вымачивания, которое длится - если есть время 2 часа. Можно меньше. Сделайте соус к шашлыку майонез (сметаной можно заменить или кетчупом томатным) +мелко резаный укроп+выдавленный чеснок через чеснокодавилку +немного молотого черного перца.

Попрубуйте в молоке, сливках. . Но тоже не усердствуйте. Часик, ну полтора. . Авось и получится))

в сливках или сметане

минералка может....

мясо и уксус-это вообще не совместимо.
Попробуйте хоть раз просто мясо, соль, перец, лук и сготовить. а вот к нему приправу из печерных овощей и т д-это день и ночь .Уксус только сушит мясо ...
Приятного аппетита!

Всё съедят, не сегодня, так завтра. Не пропадёт 100%

по мойму завтра всё скушают и с огромн апппетитом!... а в след раз прость специи и лук ну и вина можно лимончик.. а соль не над вобще 0она весь сок из мяса "вытащит" и п..

да просто в тазик с водой положи и размочи
и уксус разбавится

Минералка или кефир

Зачем вообще в шашлык уксус лить? попробуйте вымочить минералке!!!

сахаром

добавить молоко или кефир

добавьте кефир будет еще и вкусно, помимо того что пропадет кисливость

Вина можно попробывать залить.... Ну или если вообще труба, то промыть и специями натереть....

Водичкой.