Посоветуйте, что можно приготовить из филе индюшки?

Эскалопы из индейки в орехах
Ингредиенты:
600 г индейки, 2 яйца, 100 г толченых орехов, 75 г сливочного масла, перец, 1/2 лимона, соль.
Приготовление
Мясо (грудинку) индейки разрезать ломтями, отбить.
Каждый эскалоп посолить, поперчить, окунуть во взбитые яйца и обвалять в размолотых орехах.
Разогреть на сковородке масло и поджарить эскалоп с обеих сторон, сбрызнув лимонным соком.

Индейка, тушенная с луком
Ингредиенты:
1 кг мяса индейки, 7—8 луковиц, 4—5 томатов или 2 ст. ложки томатного пюре, 1 стакан вина, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, укропа и сельдерея, молотый черный и красный сладкий перец, 1/3 лимона, 2—3 ст. ложки сливочного масла, соль.
Приготовление
Мясо индейки нарезать на порционные куски, слегка отбить, посыпать черным и красным перцем, солью и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Добавить к мясу мелко нарезанный лук, томаты или томатное пюре и тушить почти до готовности.
За 10—15 мин до окончания тушения влить вино, лимонный сок, положить зелень, посолить.

кусочки извалять в специях (я беру для шашлыка, для курицы, для свинины), посолить подержать мин. 10 и на раскаленную сковороду, жарить мин15.Вкусно и быстро!

котлетки, или потушите с грибами.

индюшка с грибами: просто + быстро+вкусно
филе индюшки
грибы
пряности: тимьян, перец, соль, кориандр, базилик
сметана

честно, все делаю на глазок, но всегда вкусно,
кусочки мяса слегка обжарить на масле (не пишу на каком, делала на подсолнечном, оливковом, сливочном, рапсовом, всегда вкусно) , пока обжариваются, грибы (делала с шампиньонами, лисичками, подосиновиками, все подходит) порезанные тушатся в сметане с пряностями, затем все вместе соединяете в тушилке и все, то есть, чем дольше тушится на мееееееееедленном огне, тем вкуснее,
удачи