Прочее кулинарное

Срочно!Помогите! Пожарила печёнку с луком.Муж просит сделать с подливой.А как сделать-то?!

Анна Егорова
Анна Егорова
4 919
муку -ложку столовую поджарить на сливочном масле до золотистого цвета, влить сметану и кетчуп, ессли густовато -немного воды .
Каролина Юлбарцева
Каролина Юлбарцева
95 654
Лучший ответ
я в сметане делаю. печенку пожарить. лук пожарить и добавить столовую ложку муки. в кастрюльке развести сметану чуть- водой. добавить лаврушку, перец горошком. положить печенку, лук, помешивать, когда соус загустеет-готово
поджарьте муку до золота. . влейте сметану. . доведите до кипения и выключайте..
потушить в молоке или в воде с сухим бульоном
Ирина Байкова
Ирина Байкова
38 352
Поджарь лучок с тертой морковкой, залей томатом. добавь любимые специи, протуши в сковороде не накрывая крышкой, чтобы лишняя жидкость испарилась и подлива стала густойМногие добавляют для густоты муку или крахмал. Тогда не надо выпаривать жидкость.
Натри помидоры и протуши вместе с печёнкой.
если из уже готовой хочешь сделать - то не получится. Она жесткой станет. Попробуй подливку отдельно приготовить
Роза Вартанян
Роза Вартанян
6 816
Залить водой, довести до кипения, всыпать муки, добавить специй по вкусу и помешивать до загустения
Марина Деева
Марина Деева
6 253
Если печень уже готова и обжарена с луком, Обжарьте на сухой сковороде ст, ложку муки, и когда она станет коричневатого цвета, добавьте кусочек сливочного масла. Тщательно размешайте и влейте стакан сметаны. Размешайте соус с мукой, чтобы небыло комочков. Присолите немного, поперчите. Выложите готовую печенку в соус. Если густовато, добавьте немного теплой водички и протомите .Это будет как БЕФ-СТРОГАНОВ. Только там мясо, а здесь печень.
Анна Егорова Спасибо.Сделала по вашему рецепту.Очень вкусно!
Пережарь муку до золотистого цвета, добавь воды и залей печень ( только печень в подливе не кипяти, а то жесткой будет.)
Какой выход найдешь сейчас - не знаю, вон сколько понаписали... А в следующий раз поджарь хорошенько не очень мелко резанный лучок, залей его сливками или разведенной молоком сметаной, посоли, добавь щедро черного перца (лучше свежемолотого) . Печенку жарим отдельно небольшими кусочками буквально 5-7 минут. Потом все соединяем. Ну, очень вкусно. Удачи!
Добаь жаренной муки, до коричневого цвета на сухой сковородке, + вода, и контролируй констентенцию. + соль и перец
то, что пожарила посыпь мукой и залей холодной водой. тушить минут 15-20,вот и вся подлива!
Добавте сметану вот и подлива пальчики оближете!
Ложку меда разведите водой, где то сто мл. добавьте сметану, немного чеснока, 1 ст ложку муки и залейте печень. кипятить минуты 2.Пальчики оближешь. Попробуй пусть не сейчас, но в другой раз обязательно- не пожелеешь.
NJ
Natalia Jabolub
310

Похожие вопросы