куриные груди столь сухи...посоветуйте способ????пдлста вкуснятины и быстро

Простой и быстрый рецепт, разрезаете грудки пополам потом вдоль. Отбиваете, солите, перчите опускаете в яцо, потом в муку, и на сковородку на 5 минут, потом на 10 минут в пароварку всем скопом и они у вас вкусные мягкие и сочные. Нет скороварки, можно дожарить и на сковороде.

сварить бульйон... сварить лапши... немножко приправ и как говорится... смачного.

В вашем случае поможет только соус.. . Например, такой рецепт куриного филе по-азиатски... Рецепт я писала для дочери.
Куриное филе (грудки) -1 подносик
Паприка (сладкий перец) -1-2 штуки
Лук-1 штука
Морковь-1-2 штуки
Ананасы -1 небольшая банка
Шампиньоны (свежие или консервированные) -200-300 г
Кокосовое молоко-1 банка (в России не найти, возьми сливки-200 г (один пакетик) , но можно и молоко жироне) .
Мука-1-2 столовые ложки
Соевый соус-по вкусу, но ориентировочно не менее 3-5 столовых ложек
Соль-по вкусу
Перец-по вкусу
Карри-0,5 чайной ложки
Куриное мясо порезать на тонкие полоски, обжарить вместе с луком, нарезанным на мелкие кубики. Жарить на растительном масле без запаха или на маргарине. Обжарить слегка, до слабого золотистого цвета, минут 5-10. Пока жарится, нарежь паприку небольшими кусочками, морковь тонкими пластинками (не кружками) , разрезаешь морковь пополам, потом как дощечки плоские режешь. Куриное мясо с луком посыпаешь мукой, помешивая, чтоб как можно меньше комочков было. Добавь паприку и морковь. Влить сливки (молоко) , перемешать. Добавь соевый соус, перец, карри, ананасы вместе с сиропом, нарезанные пластинками грибы. Доведи до кипения, перемешай и оставь под крышкой. Овощи должны быть немного твёрдыми. Соль и перец добавь в конце по вкусу.
На гарнир –рис. Берёшь длиннозёрный рис, моешь его в 2-3-х водах. Рис -1 стакан, заливаешь холодной водой (3 стакана) , чуть подсоли, перемешай. Дождись, пока закипит, вари на умеренном огне минут 8, можно иногда помешать, но 1-2, не больше. Потом выключи газ, накрой крышкой, рис сам впитает в себя воду.
Всё, теперь можно и кушать. Рис, на него куриное мясо с соусом.

Вам нужно реанимировать то, что есть, или желаете попробовать новый рецепт?

Куриные грудки с сыром бри

куриные грудки - 2 шт. ; сыр бри - примерно 50г; соль - по вкусу; растительное масло для жарки

Куриные грудки разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить на большое и малое филе. Малое филе отложить в сторону и использовать для любого другого блюда. Большое филе (4 шт. ) отбить тупой стороной лезвия ножа. Сбоку сделать в грудке глубокий продольный надрез, чтобы получился карман. Натереть грудки снаружи и внутри разреза солью.

Бри нарезать брусочками высотой и шириной около 1 см. Длина брусочка должны быть примерно равной длине кармана. Разложить сыр по карманам. Края грудки желательно закрепить зубочисткой.

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить грудку с обеих сторон до готовности. Разложить на тарелки и подать с зеленым салатом

Запеканка из куриного филе с грибами и помидорами

Ингредиенты: Куриное филе – 400-500 г, шампиньоны – 400 г, помидоры – 4 шт. , тыквенные семечки – 50 г, яйцо – 1 шт. , сливки 20% жирности – 200 мл, пармезан – 50 г, соль, перец, тертый мускатный орех, растительное масло.
Метод приготовления: Куриное филе и грибы нарезать тонкими полосками. Куриное филе быстро обжарить в горячем растительном масле, добавить грибы и жарить все вместе 3-5 минут. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, выложить в форму для запекания. Каждый помидор разрезать пополам и выложить на куриное филе срезом вниз. Яйцо взбить со сливками и тертым пармезаном, посолить и вылить смесь на помидоры. Сверху присыпать тыквенными семечками. Запекать 20-25 минут при 200° С.

Куриное филе в соусе из чернослива

Ингредиенты: Куриное филе – 600 г, чернослив – 50 г, лук – 2 шт. , сливочное масло – 30 г, теплая вода – 250-300 мл, карри, соль – по вкусу, растительное масло.
Метод приготовления: Чернослив без косточек промыть, нарезать и замочить в теплой воде. Почистить и помыть лук. Куриное филе помыть и дать воде стечь. Пассеровать порезанный лук, затем добавить нарезанное куриное филе, посолить, обжарить. Добавить подготовленный чернослив вместе с жидкостью, в которой замачивался, карри и тушить до готовности. В конце добавить сливочное масло. Следует следить за тем, чтобы соус не выкипал. Подавать с рисом.

Куриные грудки в перечном соусе

Ингредиенты: Куриные грудки – 600 г, красный сладкий перец – 2-3 стручка, мука – 1/2 столовой ложки, белое вино – 50 г, соль, перец, чеснок – 1 зубчик, растительное масло, зелень петрушки и укропа – по вкусу, томатная паста – 1 столовая ложка, лук – 2 шт.
Метод приготовления: Куриные грудки разрезать на 2-3 части, промыть, обсушить полотенцем и слегка обжарить на растительном масле, добавить нашинкованный лук, посыпать мукой, перемешать, влить примерно 1/3 стакана воды, добавить томатную пасту и тушить 5 минут. Затем положить измельченный сладкий перец, приправить специями, влить вино, закрыть крышкой и тушить 10 минут. После этого добавить зелень, измельченный чеснок, закрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10-15 минут.

сделать в филе карман-\туда сыр\-посолить, поперчить, обвалять в яйце, муке и опять в яйце-обжарить