Ну вот давайте с Вами подумаем. Что такое пророщенное зерно или боб? По сути - пытается зародиться новая жизнь, значит в этот момент создаются как бы идеальные условия для роста и развития будущего растения, которому нужно много питательных веществ (сахара) , витаминов, микроэлементов, чтобы вырасти, окрепнуть и плодоносить (скажем так) . Что еще: по логике, в этой среде не должно быть каких-либо токсинов и вредных агентов, не то росток погибнет. Ну значит там точно будет просто-таки концентрат всего полезного и ценного. Ну вот это если логически думать. А вообще, конечно же есть огромный плюс пророщенных зернобобовых перед приготовленными (особенно термически обработанными, в процессе чего ряд полезностей убивается просто) . Это, практически, живая энергетика, которую индийские йоги с древних времен и до сих пор считают одной из основных частей питания.
1. Пищевая ценность выше
2. Витаминов В и Е больше в 2 раза
3. Есть витамин С, который отсутствует в переработанном зерне
4. Полноценно усваиваются микроэлементы (которыми они очень богаты) , потому что в ростках нет веществ, препятствующих их усвоению
5. Много клетчатки
6. Много сахара, поэтому и гораздо вкуснее получаются блюда
7. Легко усваиваются, организм затрачивает меньше сил на переваривание (в отличие от их не пророщенных собратьев) .
Ну вот как-то так...
Прочее кулинарное
А в чем плюс пророщенных круп и бобовых перед просто сваренными или иначе приготовленными???
Обилие витаминов. Да и более сладкими выходят, так как при проращивании крахмал переходит в сахар.
нет термической обработки, значит сохраняются все полезные вещества. в них сохраняется сила и энергия развивающегося организма, это "живая" еда. к тому же в прорастающем зерне запускаются уникальные процессы перехода крахмала в сахар, белка в аминокислоты и пр. , т. о. оно отлично усваивается организмом и при этом не требует больших затрат на переваривание. можно ещё кучу всего написать, но главное - это живая пища, находящаяся в максимально сильном энергетическом потенциале.... и всё это достанется тому, кто их съест! )
нам на курсах для беременных обязательно рекомендовали употреблять много пророщенных зёрен. да и много кому ещё могут эти силы пригодится ))
нам на курсах для беременных обязательно рекомендовали употреблять много пророщенных зёрен. да и много кому ещё могут эти силы пригодится ))
Похожие вопросы
- а что можно приготовить из картошки, капусты, морковки, свеклы и лука кроме просто сварить, просто пожарить, борщ и винегрет?
- Что приготовить из двух яиц, кроме яичницы, омлета и просто сварить?
- Что интересного приготовить из макарон? Просто сваренные с соусом надоели.
- Можно ли сварить хлеб? Или приготовить на пару?
- Купила крупу с экзотическим названием кус-кус. А как приготовить, толком не знаю... Не подскажете?
- Купила впервые кукурузную крупу? Как и какое блюдо можно из неё приготовить? В супы наверно не годится ((
- Как сделать топленое молоко? Это просто сварить или как то еще?
- Как не просто сварить картофель, а очень, очень вкусно!? Поделитесь секретом =)
- Соевый соус Кикоман, как его употребляют? можно ли его в сыром виде кушать, то есть просто налить на уже приготовленное
- Что у Вас сегодня на обед?Просто не знаю, что приготовить!