напишите пожалуйста какой нибудь рецепт из баклажанов и кабачков.

Кабачок с крабовым мясом
на 4 порции: 4 кабачка, по 1 пучку зел. лука и укропа, 1 ст. ложка слив. масла, 1 пачка крабового мяса, 1 ст. ложка манки, 2 яйца, 2 помидора, 50 мл бульона, листья салата для украшения.
Из кабачков сделать лодочки, удалив часть мякоти. Удаленную мякоть порезать мелким кубиком. Лодочки опустить на 4 мин в кипящую воду и обдать хол. водой, посолить и поперчить .Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить остаток плодоножки. Мякоть нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать и пассеровать на слив. масле (10 мин), снять с огня и остудить. Крабовое мясо смешать с манкой, добавить яйца, лук, укроп и половину помидоров. Все приправить по вкусу. Оставшиеся помидоры и мякоть кабачка выложить в форму, влить бульон. Лодочки наполнить начинкой и поместить в бульон с овощами и запекать 25 мин в духовке при 220 градусов. Подать, украсив листьями салата, в виде паруса.

Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать кружочками. Выложить в смазанную форму для запекания, слоями-овощи и брынзу. Не солить, в брынзе достаточно соли. Полить растопленным сливочным маслом, смазать сметаной с чесноком, запечь. Посыпать измельчённым укропчиком)

Салат называется ДЕСЯТОЧКА.
10 баклажанов (или 3-4 небольших кабачка) , 10 помидоров, 10 перцев, 10 некрупных луковиц почистить и порезать кружками.
Все сложить в кастрюлю, залить: 1 стакан подсолнечного масла без запаха, 3 столовые ложки соли, 1 стакан сахарного песка, 1 полная столовая ложка 70% уксуса (его добавить за 5 минут до готовности) . Добавить 3-4 лавровых листа и 10-15 горошин черного и душистого перца. Тушить после закипания минут 20, затем добавить 6-7 давленых зубчиков чеснока. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать. Укутать часов на 6-8.

Обычно делаю такие плюшки из кабачков - через мясорубку рублю кабачка, картофан ( картофана больше раза в полтора чем кабачка ) немного сала, чтоб сухие не получились, яйко, немного муки, можно лука добавить . Солька . Пожарил и наслаждайся с молоком, можно кепчика добавлять . Всё ,приятного аппетита .

По моему разница только в соли и перце. Этот продукт только тушиться. Думаю, что шашлык из него не получится. Можно икру остренькую на закуску. Жарить можно с орехами. Сам себе противоречу. Многое можно. Синенький вдоль порезать, сырку, чесночку, помидорчиков. Язык проглотишь.

Баклажаны в кляре! офигительно!!!!

а вот салат из баклажанов: баклажанны и картофель нарезать кубиками и жарить в масле по отдельности помидоры тоже порезать кубиками и все перемешать посолить и поперчить

Кабачки режете кубиками, обжариваете небольшими порциями до золотистого цвета. Отдельно жарите лук, морковь. В конце добавить немного томатной пасты. Все перекрутить на мясорубке, добавить соль, немного сахара и перец, тушить минут тридцать, что-бы испарилась лишняя влага. Выключить и добавить порезанную зелень (укроп, петрушку), чеснок. Пропорцию делаю "на глаз".Естественно кабачков больше, потому-что икра кабачковая. Получается очень вкусно! На зиму стерилизую минут 20 пол-литровые банки. Попробуйте - все получится!