такой бульон можно есть на диете? какие не жирные (диет. ) супы и бульоны вы знаете?

у курицы грудка самая диетическая часть.

Вторичный можно!

При некоторых заболеваниях мясные и рыбные бульоны есть нельзя! Самые диетические супчики овощные.

Екатерина, а знаете ли Вы, что бульон - одно из запрещенных при диете блюд? Потому что он жидкий и горячий. И ВСЕ содержащиеся в нем жиры всасываются в кровь! К тому же Вы рискуете посадить подобными диетами желудок. Худеть нужно тоже с умом. Зачем вы потом себе худая и больная, верно?
Если тебе хочется действительно похудеть без вреда для здоровья, посмотри здесь: http://samaposebe.com/dietitian . Целая кладезь советов, примеров и диет. И удачи!!!

Все бульоны вредны, но мы их готовим. Для куриного бульона беру домашнюю курицу, сдираю с нее кожу, кладу в кастрюлю с водой, довожу до кипения и варю 5-10 мин. Воду сливаю, курицу промываю, ставлю варить второй раз, добавив все необходимое-корень петрушки, морковь, лук. То же делаю с говядиной, удаляю весь жир. Предпочитаю готовить первые блюда на овощных бульонах-вкусно, полезно при всех диетах.

ЛЕГКИЙ ОВОЩНОЙ СУПЧИК С КАБАЧКАМИ
На 2,5 л кастрюлю:
Небольшой кусочек мяса или курицы для бульона
2 л воды
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 помидорка
2-4 картофелины
1/3-1/4 кочашка молодой капусты
2 небольших молоденьких кабачка
Соль, перец горошком, лавровый лист, зелень, растительное масло
Сварить бульон, для постного варианта можно использовать овощной бульон или просто воду.
В готовый бульон опустить нарезанную небольшими пластинками морковь, варить до полуготовности
Тем временем нарезать лук, помидорку ломтиками и обжарить на растительном масле
Затем в бульон добавить нарезанные ломтиками картофель и кабачок, капусту, порезанную шашечками, проварить минут 5, ввести зажарку, посолить, по желанию добавить специи и варить на небольшом огне до готовности (минут 10)
Подать со свежей зеленью, по желанию - сметана!
Приятного аппетита!
ОВОЩНОЙ СУП:
вскипятить воду с лавровым листом и черным перцем, опустить нарезанный картофель, довести до кипения, посолить, поварить минут 5-7, потом добавить овощи по Вашему вкусу: цветную капусту, спаржевую фасоль, зеленый горошек.. Варить примерно 5-10 минут. Чтобы суп был красивого цвета, морковь обжарить с луком, добавить в суп за несколько минут до окончания варки. Если не нравятся жаренные овощи, тогда нарезанную морковь добавьте в суп вместе с овощами. При подаче на стол добавить рубленную зелень, можно заправить сливками или сметаной, как нравится. Любители добавляют бульонный кубик, но мне не очень нравится.
СУП С ГРЕЧКОЙ
В кипящую воду опустить 4 нарезанные картофелины, через десят минут добавить 1 стакан промытой гречки, 1 натёртую морковку, нарезанный лук, зелень, и соль. Варить 20 минут.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП (на 2 человека)
400 г. Картошки
2 Луковицы
1 морковка
1 ч. л. растительного масла
300 мл. бульона
100 г. сметаны 24%
соль, перец
Зелень
2 шайбы чёрного хлеба
Картошку почистить, помыть и порезать кубиками. Лук обчистить и крупно порезать на кубики. Морковку почистить и порезать кружками.
Масло разогреть в кастрюле и потушить там лук. Забросить картошку и морковку. Залить бульоном, дать закипеть и варить при средней температуре 15 -20 минут.
Суп пюрировать. 2/3 сметаны вмешать в суп. Посолить, поперчить. Суп разлить по тарелкам. Каждому положить ложкой оставшейся сметаны и посыпать зеленью. Подавать с хлебом.