Научите жарить сыр! И какой сыр можно жарить? Можно рецептик!?

Я в микроволновке растапливаю в миске, а потом туда хлебом или фруктами можно макать - очень вкусно. А жареный делаю в обычном кляре: соль+яйцо+сухари панировочные - обмакиваю кусочки сыра и на раскаленную сковороду с маслом - минутка и готово!! !
Вот здесь такой рецептик с картинками по которому я примерно и делаю: http://www.teplak.ru/frm/viewtopic.php?t=28192

Любой сыр кладу на сковороду, а на него - кусочек батона.
Через пару минут - хрустящий горячий бутерброд.

Любой сыр, который можно порезать на кусочки, жарится в панировке. Сначала обваливаете кусочек сыра в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Жарить в сильно разогретом масле.

Проще всего его пожарить во фритюре. Но если фритюрницы нет, то можно и на сковороде, но предворительно ее нужно хорошенько расколить! Сыр нарезается ломтиками, не меньше 1 см. толщиной. Затем ломтики обмакиваешь в яйце, потом в муке (или панировке) , опять в яйце и еще раз в муке. Кидаем на сковородку и внимательно следим! Тут главное не передержать, чтобы сыр не расстекся! Удачи и приятного аппетита ;))))

Ингредиенты для "Жареный сыр"
Сыр твердый (соленый)
Яйцо
Соль
Перец черный
Мука
Сухари панировочные
Масло растительное
Рецепт "Жареный сыр"

Сковороду с маслом нагреть.
Твердый соленый сыр нарезать соломкой 1 x2 см.
Взбитое яйцо посолить, поперчить, можно добавить специй по вкусу.
Сыр окунуть в яйцо, затем в муку, снова в яйцо, в сухари и на раскаленную сковороду. Обжаривать до золотой корочки.

впервые слышу, что бы сыр можно было жарить, он же расплавится и получится очень не хорошая масса)))