Сразу говорю, ссылки нет, утеряна
Чугунная сковорода прослужит вам долго, если вы будете правильно ухаживать за ней. Поверхность чугунной сковороды покрыта микроскопическими порами, которые образовались еще на заводе в результате появления воздушных пузырьков при остывании чугуна. Это и есть то самое уязвимое место всех чугунных сковородок – если на поверхности сковороды отсутствует смазка, то тогда ваша сковорода не застрахована от ржавчины. Новую сковороду нужно хорошо прокалить с растительным маслом – оно заполняет собой поры, а при сильном нагреве обугливается и образует твердое защитное покрытие, которое не допускает пригорания пищи и появления ржавчины, а также избавляет от необходимости чистить сковородку. Чтобы подготовить сковороду к приготовлению в ней пищи, достаточно взять бумажную салфетку и протереть ею дно сковороды с растительным маслом, после чего поставить на один час в разогретую до 180С духовку. После этой процедуры сковороду следует вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла. Ни в коем случае не пользуйтесь сковородой без защитного покрытия, если не хотите ее испортить. Не смазывайте сковороду жиром, в котором содержится соль – сливочным маслом, салом или маргарином. Соль и кислота могут стать причиной коррозии, а, следовательно – ржавчины. Естественно, что сковороду, покрытую защитным слоем, нельзя чистить, особенно металлическими мочалками и абразивными чистящими веществами. Не замачивайте сковороду в мыльной воде, и вообще в воде, это тоже может вызвать ржавчину. Мыть ее следует так: ополоснуть горячей водой и протереть неметаллической мочалкой, после чего вытереть насухо и смазать растительным маслом.
Прочее кулинарное
к старой чюгунной сковороде стало все прилипать,как можно это исправить?
В русском языке -чу и -щу всегда пишутся через УУУУУУУУУУУУУУУУ !
Чюдак...
Чюдак...
на всю площадь насыпать соль и поставить на огонь после прожарки все очистить и она будет служить еще очень долго

Прокалить её сжиром и солью и затем потереть. (я имею ввиду соль).
На сковородку насыпается поваренная соль, сковорода прокаливается на плите. И все ок.
а вы ее чистить не пытались
Похожие вопросы
- прилипают блины к тефлоновой сковороде
- Какую лучше купить сковороду чтобы блины были красивыми и не прилипали?
- Как быть если к сковороде прилипает еда?
- Рожки пригорают и прилипают к сковороде!
- Прилипает еда к сковороде
- почему блин прилипает к сковороде????все сделала по рецепту! прилипает!
- Почему картофель прилипает к сковороде?
- Что делать, если блины прилипают к сковороде?
- Почему блины прилипают к сковороде ?
- Почему когда я жарю картошку она у меня всегда ломаеться и прилипает к сковороде. Получается каша. помогите пожалуйста.