Здравствуйте всем! ) Подскажите как готовить котлеты? технологию и последовательность? ? проверенный рецепт??

дожили
скоро будут спрашивать, как приготовить чай

Мясо ( наример 300 г говядины и 150-200г свинины) перекрутить на фарш. На крупную терку натереть большую луковицу, добавить немного размоченного в воде батона, 1 яйцо, соль, приправы. Вымешиваем хорошо фарш и лепим котлеты, смачивая руки в воде, чтобы не липло к рукам.
Приятного аппетита!

фарш, луковица и пару картошек на терке, соль, перец, приправка (типа сухой аджики) . пожарить котлеты, потом можно их все сложить в кастрюльку, посыпать укропом, плеснуть немного водички и под крышкой несколько минут потушить для сочности.

А я ещё в фарш ложу щепотку соды-котлеты получаются пышными и сочными.

1/3 свинины, 2/3 говядины. Пропустить через мясорубку со средним ножом. !крупную луковицу тоже через мясорубку. Белый хлеб - 1/3 батона на 700-800 гр. мяса замочить в молоке до получения кашицы. Все смешать. Посолить, поперчить. Очень!! ! тщательно перемешать и оставить в холоде на пару часов. Я оставляю на ночь или на весь день.

Лук, чеснок, сырую картофелину (все на глаз) перекрутить вместе с фаршем, булку или кусок батона замочить в молоке, отжать, добавить в фарш, соль перец по вкусу. Я котлеты даже не обваливаю в муке. Главное, масло в сковороде должно быть горячим.

возьмите размороженный фарш добавьте туда побольше лука для сочности размочите батон в молоке и добавьте в фарш. Жарить сначала на сильном огне до золотистой корочки а потом огонь убавить и жарить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности минут 15