Овощное пюре НЕ ИЗ КАРТОШКИ какое вы пробовали? Поделитесь отзывами и рецептами

Бобовое пюре с картофелем и сыром

Приготовление:

Отварить 340 гр очищенного и порезанного картофеля и положить в миску с 1 долькой чеснока, мелко порезанной, солью и перцем, около 20 гр пармезана и 3 ст л оливкового масла. Добавить 340 гр отваренных и очищенных от кожуры бобов и сделать пюре. Подавать на гарнир к говядине или баранине.

Луковое пюре

Состав:

600 г картофеля, 500 г лука, немного молока, 1—2 ст. ложки сливочного масла, 4 желтка, соль, перец, щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

Очистить картофель и лук и отварить в слегка подсоленной воде. Много воды не наливать. Как только картофель и лук станут мягкими, воду слить, овощи растолочь, добавить масло и молоко и хорошенько взбить все. Приправить солью и перцем и добавить щепотку мускатного ореха. Перед подачей на стол прибавить желтки и осторожно перемешать. Подать в горячем виде.

Пюре из бобовых

Состав:

100 г бобовых (горох, фасоль, чечевица) , 50 г репчатого лука, 10 г растительного масла, зелень, соль.

Приготовление:

Горох, фасоль или чечевицу отварить, добавив в конце по вкусу соль, отвар слить, а бобовые немедленно протереть сквозь сито. Полученное пюре хорошо перемешать, добавить обжаренный на растительном масле лук, посыпать нарубленной зеленью.

Всякое - иногда покупаю детские пюре в маленьких баночках

горошница! гороховое пюре - объеденье!
Просто варишь сухой желтый горох (можно сперва замочить, чтобы разбух) , потом, как картошку мнешь.
Ну, к нему, там, зелень посыпать, это кому как.
С маслом, с майонезом и т. д. , на любителя, короче.

из сельдерея корневого, тыквы

Можно приготовить из печеной репы, чтобы почувствовать, скажем, что ели наши далекие предки. Вкус, правда, на любителя... Неплохо получается из корневого сельдерея, тыквы, очень вкусно из авокадо (свежего) . Про горох здесь уже говорили, то же самое можно приготовить из фасоли.

я иногда делаю картофельно-морковное

например из тыквы, или из картошки и сельдерея; готовится так же как и из картофеля.

Ела смешанное из кабачка, моркови, цветной капусты. мне нравится

из зеленого горошка.. .
мне не очень.. . может просто плохр приготовлено было

картофельно-морковное