Прочее кулинарное

От каких продуктов может быть изжога? Столовская еда.

на чем жарят (слив. масло, раст. масло, маргарин, спред). чисто моют ли противни для жарки. если на раздаче блюда во фритюре-вовремя ли меняют масло и куда его дальше-сливают или бодяжат его, пассеруют ли томат, муку. это основные *показатели*нежелательно Вам брать блюда, где содержится уксус. в моей столовой ни одной жалобы на изжогу. я за этим строго слежу
Alexandra
Alexandra
51 822
Лучший ответ
От жирного, жареного, острого, копченого, соленого, в общем от всей еды, которую нельзя есть при заболеваниях ЖКТ.
Например, майонезы, острые соусы, жареная рыба, жирный суп с пассированными овощами, чеснок и т. д..
СК
Соня Куркова
94 947
Изжога не от продуктов а от гастрита
От томатной пасты, жареной еды, кислой ( например, капусты).
ТT
Татуська Tkachuk
86 015
Костный жир
Настя Миронова
Настя Миронова
98 887
От использованного несколько раз масла для жарки
от любого блюда, приготовленного в столовой, может быть изжога: прогорклое сливочное масло, несвежая сметана... да мало ли...
Анара Разиева
Анара Разиева
41 383
Alexandra если положить в блюдо прогорклое сливочное масло Вы его есть не будете-блюдо будет отдавать противным прогоркшим вкусом,да еще похлеще,чем само масло на вкус.несвежая сметана-тоже испортит вкус,да еще и свернется.если зав.производством дорожит репутацией своей столовой-он не позволит этого
Некачественные жиры, томатная паста с крахмалом, панировка из непонятно чего...
*zulfiya Over Flovers*
*zulfiya Over Flovers*
15 563
Да почти от любой столовской еды, кроме салатов, каш, пюре и вареных макарон. Во все остальные блюда, даже в первое, они кладут жареные на позапозапозавчерашнем масле ингридиенты.
Картофель, хлеб, конфеты, приправы, соусы, пельмени, помидоры. Да уж если изжога бывает, то почти от всего. Лечить нужно.
не перекаленное масло при жаренье
От жареного 100%.
AS
Alima Srailova
2 539
У каждого человека по разному, у кого - от острого, у кого - от солёного, у кого - от жареного, короче, зависит от всяких добавок и примесей!
От всего жареного, печеного, квашеного, заправленного майонезом, острого...
от беляша или чебурека например