какой овощной суп можно сделать

Приготовить!!!!Любой,только без мяса.

Да любой!... благо осень и все овощи пока дешевые!)))

Вкуснейший Итальянский Овощной Суп Минестроне.

Что-то типа солянки или рассольник

Суп-пюре из тыквы с грибами, суп-пюре из цветной капусты.

борч

летний овощной легкий суп

* 2 лука-порея
* 1 морковь
* 1 палочка сельдерея
* 3 помидора
* 1 кабачок
* 1 головка репчатого лука
* 2 ч ложки специй по вкусу
* 1 cт. ложка нежирных сливок
* 1,5 л воды

1. Промойте и очистите овощи. Нарежьте разнообразно: кубиками, кружочками, маленькими дольками.

2. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, в момент закипания погрузите овощи и варите 1 час на медленном огне.

3. В миксере смешайте готовый суп. Посыпьте специями перемешайте .

4. Перед подачей на стол положите в центр тарелки ложку сметаны и нарисуйте красивое оформление - белый завиток.

5. Овощной суп готов.

В одной порции супа 95 калорий.

суп пюре с красной паприки (я его обожаю)

Овощной суп из цветной капусты и брокколи.

Ингредиенты:
• бульон куриный – 2 л.
• цветная капуста – 300 г.
• брокколи – 300 г.
• картофель – 2 шт.
• колбаса копченая – 150 г.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – ½ шт.
• укроп
• соль
• перец
• растительное масло для обжарки

Приготовление:
Лук мелко режем, морковь режем кружочками.
Выкладываем лук с морковью прямо в кастрюлю и обжариваем на растительном масле.
Добавляем бульон.
Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия и добавляем в закипевший бульон.
Картофель чистим, режем брусочками, закидываем в кастрюлю.
Колбасу режем на брусочки и также – в кастрюлю. Солим и перчим.
Доводим до кипения и варим до готовности всех составляющих – всего около 15-20 мин.
В самом конце добавляем немного порубленного укропа.
Овощной суп из цветной капусты и брокколи приобретаем пикантность, благодаря добавлению копченой колбаски.