Как готовить маффины? Ребят, как приготовить маффины? заранее спасибо!

http://eda.ru/recepty/maffiny выбирай по вкусу..

Молоко - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г.
Сахар - 100 г.
Мука - 200 г.
Соль - 1\4 ч. л.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Шоколадные капли (шоколад) - 100 г.
Итак, следуя технологии приготовления, нужно в одну миску просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить шоколадные капли а перемешать все при помощи венчика.
* Кстати, вместо шоколадных капель можно использовать орехи, сухофрукты, кусочки свежих фруктов и т. п. Я добавляла изюм.
В другой емкости (опять же венчиком) смешать молоко, сахар, яйцо и растопленное масло.
Затем в эту смесь всыпать сухие составляющие и быстро размешать.
Равномерно распределить тесто по формам для маффинов. Если формы силиконовые, то смазывать их не обязательно. Если же металлические, то их нужно либо смазать маслом, либо использовать бумажные вкладыши.
Выпекать в предварительно нагретой до 180° С около 25 минут (или ориентируйтесь на свою духовку).

Мука - 175 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 мл.
Сахар - 100 г.
Какао - 45 г.
Масло растительное - 60 мл.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка

В отдельных емкостях смешать сухие и жидкие ингредиенты. Затем влить жидкие к сухим и перемешать. Делать это нужно быстро, всего несколько перемешивающих движений. Не стоит добиваться полной однородности теста, в нем должны остаться комочки, это нормально.
Распределить тесто по смазанным формам для маффинов.
Выпекать в предварительно разогретой до 190° С около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку)

Маффины это по нашему кекс. Миллион рецептов в инете

http://eda.ru/recepty/maffiny- Различные рецепты МАФФИНОВ

Шоколадные маффины с кусочками шоколада
40 минут
12 порций
Ингредиенты
Сахар 60 г
Какао 1 столовая ложка
Шоколад 100 г
Молоко 50 мл
Мука пшеничная 120 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яйцо куриное 1 штука
Масло сливочное 70 г
40 минут
Инструкция
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. В кастрюлю положить масло, сахар, шоколад (30 грамм), какао и молоко. Довести смесь до кипения и снять с огня.
3. Когда смесь остынет, добавить яйцо и немного взбить.
4. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
5. Оставшийся шоколад порубить.
6. Форму заполнить тестом на 2/3, затем утопить в нем кусочки шоколада.
7. Выпекать 25 минут.