Если приготовить мясо в вине, например потушить выпаривается ли алкоголь?

Глинтвейн варится в лучшем случае несколько мнут, максимум 1-2, а мясо тушится несколько десятков минут. Глинтвейн, кстати, тоже теряет алкоголь, только гораздо меньше вина при тушении.

Вино разбавляется с водой и солью, в нем мясо лежит часа три четыре .потом можно все вместе в духовку. а можно и на плите

ТОт что в мясе не повредит ваши яйцеклетки А мясо в сухом вине это классика КСтати в Грузии все нормально с детьми а у них в каждом доме сухое свое на столе

Алкоголь выпарится, а вкус вина останется.

Если не употребляете алкоголь, то зачем добавлять вино? А вообще есть такое правило -добавлять при тушении то вино, которое пьют, то есть качественное, а не непонятное пойло за 300 рублей. К тому же алкоголь при тушении добавляется не литрами, а небольшими порциями. И да, алкоголь испаряется.

Оффтоп. Дети не рождаются от гормональных противозачаточных, которые выводятся из организма и не разлагаются ни в канализации, ни в сточных водах и снова через водозаборы попадают в организм людей. Относительно вина и яйцеклеток слушать забавно

выпаривается

конечно, и остается вкус вина. поэтому надо брать только белое, и только качественное, иначе будет невкусно пахнуть сивухой.

Так вообще исключите вино... если такая сильная боязнь последствий.... хотя смешно читать это... пить изредка хорошее вино, это не алкоголизм.. француженки, итальянки не отказывают себе в обед фужер вина

В основном, это этиловый спирт, как бы странно не звучало, даже в самом, что ни наесть "качественном" алкоголе. Условно он испаряется. Правильное название может дать профессионал.

А так. Даже вкуса вина не останется, не то что запаха. Вино своего рода соус и приобретает оно совершенно иные качества при термической обработке.

Это как добавить соевый соус при жарке мяса. В бутылке один вкус, а при термической обработке уже совершенно другой.

Прямо мини агитация к здоровому образу жизни)))

да, выпаривается! Делайте, не бойтесь!