а вы картофельное пюре делаете с горячим или холодным молоком, а масло какое добавляете, сливочное?

Молоко холодное и пюре у меня почему-то серым не становится и, если надо пожиже, могу добавить отвар от картошки, масло только сливчное

как пожелает тот кто будет это пюре есть. если с молоком - холодное. серым пюре от этого ни разу не стало. всегда того же цвета что и картофель :)
для меня - без молока. масло оливковое

Масло сливочное, если молоко, то горячее- иначе пюре потемнеет.

горячее молоко и слив. масло, с горячим молоком цвет у пюре красивый, а холодное молоко делает пюре серого цвета

С горячим молоком, со сливочным маслом, жирностью 82,5. А вы?)

Масло сливочное, молоко горячее

Без молока и без жидкости вообще . Масло сливочное или оливковое, мне больше нравится второй вариант, семья привыкла к первому .

В картофельное пюре надо добавлять кипящее молоко, и сразу же, следом-яйцо! Все хорошо взбить, положить большой кусок сливочного масла. Вот тогда у вас получится вкусное, воздушное пюре желтенького цвета!

С горячим молоком и сливочным маслом

Горячее молоко (разумеется) и сливочное масло

С горячим. Холодное молоко сделает пюре серым и неаппетитным. Масло сливочное

1/2 картофельного отвара, 1/2 горячего молока. Довожу до нужной мне консистенции и добавляю слив. масло. Иногда вообще масло не добавляю, а прямо в порционной тарелке поливаю жиром от котлет, куры, или подливом от мяса.

а вы в кулинарии наверное первый раз в жизни яйца сварили Если в картофель добавить холодное молоко крахмал приобретет из-за казеина серый цвет

конечно с теплым или горячим и масло сливочное и лук пережарьте.. так вкуснее

В настоящее пюре никакого молока не добавляют.
Иногда, для снижения жирности - сливок.
А так, в пюре - только картошка и сливочное масло - до 50% от веса картошки.

И, чтобы всякие придурки потом не писали - сливки добавляются именно ДЛЯ СНИЖЕНИЯ жирности. Так как в картошку надо будет добавить не 200 грамм сливочного масла жирностью 82%, а всего 100 мл сливок жирностью 20-35%. И тогда получится нужная консистенция.
Можно, конечно, кое-кому и сливки водой заменить.. Тогда совсем нежирно получится. Но и невкусно

Молоко горячее, масло сливочное. Поджаренный лук, как это всегда делали родители, не добавляю. Люблю когда пюре не из только картошки, а ещё и немного моркови есть.

я достаю из холодильника молоко и разбавляю его до "очень теплого" отваром от картошки, разминаю и добавляю сливочное масло

Без молока, на воде, со сливочным

С тёплыми сливками без сливочного масла

Без молока. Картофельный отвар+побольше сливочного масла.

горячее молоко+сливочное мало... от холодного молока пюре станет сероватым...

Горячее молоко, сливочное масло, а бывает ещё вместе с картошкой и луковицу маленькую варю и потом толку всё вместе. А с холодным молоком, уже сказали, пюре станет не красивым.