Прочее кулинарное

Что приготовить из яичных белков, которые остаются после приготовления мороженого?

Чур, безе, меренгу, и тупой омлет никчемный не предлагать! )))
У меня на эти блюда идиосинкразия.)))
Запеканка "Нежная" из творога

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-творог обезжиренный 450 гр.;
-сметана 15% 300 г
-сахар 100 гр.;
-яичный белок 2 шт.
-яйца 2 шт.
-манная крупа 2 ст. л.
-сахар ванильный ½ ч. л.

Включить духовку, температуру в ней довести до 170 градусов.
Перемешать в чаше блендера манку, творог, яйцо, сметану, желток от одного яйца, сахар и ванильный сахар в однородную массу.
Взбить отдельно пару белков в устойчивую пену, осторожно объединить с творожной смесью.
Смазанную маслом форму, обсыпать сухарями, стряхнуть лишние крошки, заполнить ее творожной массой, отправить в уже прогретую до нужной температуры духовку.
Творожная запеканка будет готова примерно через час, отключить нагрев, форму какое-то время не доставать, пусть она чуть остынет. Затем осторожно переложить запеканочку на блюдо и порезать на порционные куски нужного размера.
Молдир Тлебалиева
Молдир Тлебалиева
99 600
Лучший ответ
"Вы даете нереальные планы"))ну, ежели только в бисквит, но без желтков он будет невкусным (
Елена Эткерова
Елена Эткерова
79 030
Татьяна Бахарева ))))))
Вот, вчера сделала бисквит.
Щас ещё вопросец сделаю. На эту темку.
Безе
можно в куриный бульон со щавелем и зеленью или попробуй сварить как яйцо-пашот в уксусной воде а потом эти волокна откинуть и порезать в салат
AA
Aika Armanbekova
62 879
гоголь моголь
Леся (*___*)
Леся (*___*)
99 709
я в творожную запеканку клала - одни белки....

все собираюсь пастилу белевскую попробовать сделать - там белки взбитые, сахар и печеные яблоки
Margarita Elkina
Margarita Elkina
79 210
миндальное печенье. взбить белки с сахаром, добавить миндальные листики и испечь. на 3 белка пол стакана сахара 200 грмм миндаля
Елена Клыгина
Елена Клыгина
54 856
использовать для бисквитного теста
Ляля Кецкало
Ляля Кецкало
54 593
Татьяна Бахарева Вот я ждала, что кто-нибудь мне рецептов хороших, удачных, накидает по теме бисквитов. А никто не хочет. Жадничают, небось. ((
Бисквиты различные, меренги разные бывают. К бисквитам и пойдут. Крем какой-нибудь заварной. Целый тортик забабахать. ))) С мороженым. А чем там дело с моррроженым закончилось? Не помню спрашивал или нет...
Юлия ***
Юлия ***
56 800
Татьяна Бахарева Значица, первый пломбир получился очень хороший, но ему не хватило плотности и мягкости (по моим вкусовым ощущениям и воспоминаниям о пломбире советского образца, из тех стародавних времен). Я решила добавить желтков и увеличить время выпаривания воды. Но... добавила-таки какао, сухое молоко и чуток сахара. Получилось ооооочень плотное мороженое и слегка пересладкое.
В следующий раз возьму на те же пропорции молока и сливок 5 желтков, сухого молока поменьше, чем во второй раз, и так сильно загущивать не буду.
В общем, затянуло меня.... в мороженое это.)))) Белки, естественно, будут оставаться.
Безе.
Джоанна Уайз
Джоанна Уайз
63 443
Татьяна Бахарева Но я не люблю безе! Я ненавижу безе!!! У меня один только вид безе вызывает приступ тошноты!
Татьяна Бахарева Это Вы нарочно, да?
Издеваетесь, да?
Ладно-ладно, я припомню.))))
Ну в суп добавь...
зефир)))
Маску для лица.
Begimai Kadyrbekova
Begimai Kadyrbekova
18 891
Татьяна Бахарева Маска только 1 белок возьмет, а у меня их по 5-6 остается.
Поесть бы что-нибудь...
Пожарь с помидорами
Умный омлет
Омлет