А как вы готовите карпа зеркального и сколько он у вас стоит? Вчера купил, приготовил, но мне кажется что его ещё вкуснее..

Обвалять в муке с солью и жарить. Больше ничего не надо. Он сам по себе вкусный

Я тоже его не люблю, мясо как вата (((только не надо говорить что я не умею его готовить.... просто не люблю, сплошные кости...

Карп, тушеный в пиве.
Ничего лучше и не придумать.
Карпа обмазать горстью специй и соли, и пусть пару чесов, завернутый, помаринуется. А после разрезать на куски и потушить в пиве.

в брюхо букет из укропа, тимьяна, петрушки, туда же луковые кольца. соль, перец и все. просаливать его с вечера. или инъекции соленой водой.

Эту гадость даже за деньги не возьму! Сплошь кости, куча крови, зачем?

Зеркального карпа или сазана можно приготовить в томате. Порезать рыбу на куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле. Морковку и белый корень тонко порезать, обжарить, также порезать и обжарить до золотистого цвета 2 луковицы. Положить рыбу в кастрюлю, перекладывая жареными овощами. В глубокой сковородке довести до кипения разбавленный водой томат, добавить в него по вкусу соль и немного сахара (чтобы не было кисло). Залить томатом рыбу, чтобы была покрыта, положить 2-3 лавровых листика, 5-6 горошин душистого перца, 3-4 гвоздики целой. Тушить на маленьком огне около часа. Есть в холодном виде, лучше - на следующий день. Очень вкусно!

Чтобы кости не чувствовались, сделайте насечки по спине через 2 - 3 мм и на хвосте тоже. Обычно добавляю приправы для рыбы.

ну не люблю я костлявую рыбу--- не люблю!!!!

Карпа покупаю только простого. Зеркальный для меня безвкусный. Обычно покупаю потрошеного и чищенного. Кулинарными ножницами обрезаю плавники и хвост. Разрезаю на куски приблизительно по 2 см толщиной, каждую шайбу разрезаю по хребту. Получаются 2 плоских куска, один с хребтом, второй без хребта. Голову тоже разрезаю на симметричные половинки.
В пакет насыпаю муку, соль, иногда специи. Складываю туда куски рыбы и хорошо перемешиваю. Рыба подготовленная таким образом жарится быстро и получается очень вкусной.
Карпа покупаю по 230 р в Спаре.

Самая вкусная рыба - просто пожаренная (запечённая) рыба с солью (можно лук добавить).
Лично я не люблю всякие специи и соусы к мясу и рыбе, это только перебивает настоящий вкус

да, хочу съесть карпа