Блюдо из крахмальных овощей

Картофель

Ага... картошку люблю...)

Цеппелины
Большие картофельные крутоны, с мясом

плюсом к картошке и рису - все что угодно из кукурузы.

рис, картофель, кукуруза амарант, топинамбур, киноа

Картошка жареная, варенная, пюре. Плов, рисовая каша. И многое, что еще из картошки, из риса. Самых накрахмаленных овощей.

Драники
Драники картофельные – это простейшее и очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить дома на завтрак. Подавать драники можно со сметаной к чаю или кушать в качестве самостоятельного и довольно питательного блюда.

Рецептов приготовления картофельных драников существует достаточно много. Так, некоторые хозяйки предпочитают готовить их с квашенной капустой или грибами, добавлять в них морковку, зелень и даже сыр.

Самый простой рецепт включает тертый на крупной терке картофель. Чтобы драники не распадались, в них добавляют яйцо и пшеничную муку. Давайте же разберем простой классический рецепт драников с пошаговыми фото и несколько альтернативных вариаций приготовления вкусных драников в домашних условиях.

Кстати, если вам нравятся блюда из картофеля, советуем посмотреть рецепт приготовления картофельной запеканки с куриной грудкой в духовке и рецепт классических вареников с картошкой. Будет Вкусно!

Ингредиенты
5 - 6 сырых картофелины
1 крупная луковица
1 яйцо
3 ст. ложки с горкой пшеничной муки
Соль - 1/2 ст. ложки
Специи – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Шаг 1
Лук и картофель очищаем от кожуры. Если вам нравятся драники с чесноком, можно также подготовить два зубка. Мы же взяли сухой чеснок, который придал драникам легкий и ненавязчивый аромат.

Натираем картошку на крупной терке
Шаг 2
Картофель натираем на терке. Делать это желательно побыстрее, т. к. картошка быстро темнеет.

Натираем лук
Шаг 3
Также натираем лук и добавляем к картофелю. Если картофель и лук слишком сочные, нужно отжать их и слить лишнюю жидкость. Тогда драники не будут растекаться по сковороде и прожарятся равномерно.

Добавляем яйцо в картофельную массу
Шаг 4
Разбиваем в картофельную массу яйцо. Также добавляем соль по вкусу (около 1/2 ст. ложки), молотый перец и специи на свой вкус. Мы добавили немножко хмели-сунели, молотого перца и сухого чеснока.

Добавляем муку в драники
Шаг 5
Далее засыпаем муку. Муки для пяти крупных картошек мы взяли около 3 ст. ложек с горкой.

Картофельная масса
Шаг 6
Тщательно перемешиваем картофельную массу до однородного состояния.

Жарим драники
Шаг 7
На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ждем пока она хорошо разогреется. При помощи ложки аккуратно выкладываем картофельную массу на сковороду. Не стоит делать драники слишком толстыми, иначе они могут остаться сыроватыми внутри.

Обжариваем драники со второй стороны
Шаг 8
Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Драники из картошки фото
Шаг 9
Перекладываем готовые драники на красивую тарелку и подаем к столу со сметаной. По желанию сметану можно смешать с рубленой зеленью или чесноком – тут уже на ваш вкус. Приятного аппетита!