Вы любите куриную печень? что готовите из неё?

Мой любимый рецепт из куриной печени - это паштет !
Я его делаю по давнему рецепту из Украины !
Его состав : лук, морковка, хорошо чеснока, сухой укроп, можно и
свежий, куриная печень и сало . На 1 кг печени 250 гр сала . На сковороде сначала
пропарьте с небольшим количеством воды сало, мелко нарезанное .Когда выеипет вода, добавьте пару ложек растит масла . Вместе с салом прожарьте лук и
морковку, в конце добавьте чеснок по своему вкусу и сухой укроп, можно и свежий.
Всё это выложите в ёмкость для пюрирования, а в этом жиру пожарьте печень. Сложите вместе с готовыми луком и морковкой . Соль по вкусу и пюрируйте, Я
это делаю погружным блендером . Мои внуки очень его любят !

Печень никакую не любим, кроме дикой козы. ну куриную надо вымачивать, мариновать час и жарить с чесноком

я люблю, а семья не любит. готовлю иногда для себя. либо просто пожарить на сковородке на растительном масле с солью и молотым перцем. либо порезать помельче и на сковородке пожарить с репчатым луком и в конце сметану добавить. можно еще и сырое яйцо добавить, прожарить, перемешать. ну и самое интересное - это паштет. печень тушеная, репчатый лук жареный, сливочное масло. всё взбить в блендере

редко - дорогие нынче потрошка \ можно просто пожарить на сливочном масле с луком \ на гарнир вермишель

Да, люблю, куриная печень очень нежная.
Мой любимый способ - печень обвалять в муке с добавлением соли и специй, обжарить в небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла ( минутки 4,пару раз перемешав). Печень переложить на тарелку, в этой же сковороде обжарить до легкой румяности лук, порезанный кольцами, выложить печень к луку, перемешать, посыпать свежей рубленной зеленью, накрыть крышкой и дать "подружиться" минутку на слабом огне.

Куриная печень "Пьяное яблочко".
Оригинальная закуска!
Нам понадобится:
куриная печень 500 г;
яблоко большое сладкое (350 г);
сливочное и растительное масло;
сухое белое вино 80 мл;
2 щепотки прованских трав;
сахар, соль, 0,5 чайной ложки натертого имбиря.
Куриную печень делим на две части, выкладываем в разогретое растительное масло, подсаливаем и посыпаем прованскими травами.
Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и повторяем процедуру.
Выкладываем на сито или дуршлаг, чтобы стекло масло.
Яблочко режем на четыре части, вырезаем серединку, один кусочек оставляем для украшения, остальные нарезаем ломтиками в один см.
Выкладываем их в разогретое сливочное масло, посыпаем сахаром и быстро обжариваем, стараясь не повредить. Затем всыпаем имбирь, вливаем вино, выкладываем печень, все аккуратно перемешиваем и прогреваем под крышкой. Подаем теплой на блюде, украшенном дольками яблок.
Приятного аппетита!

Я люблю паштет из куриной печени.
печень куриная – 750 грамм
сало свиное свежее – 300 грамм
лук – 500 грамм
соль – 2 чайные ложки
перец черный молотый – 1 чайная ложка
масло сливочное – 150 грамм
коньяк – 1 рюмка (50 грамм)

1

300 граммов свежего свиного сала нарезаем мелкими кубиками со стороной 1 сантиметр. Выкладываем на сковороду с толстым дном и ставим на умеренный огонь. Пока сало растапливается, нарезаем полукольцами 500 граммов лука, 750 граммов куриной печени, нарезаем кусочками толщиной приблизительно 2 сантиметра.
2

Делаем под сковородкой большой огонь и выкладываем в растопленное сало нарезаные лук с печенью. Добавляем 2 чайные ложки соли и обжариваем на сильном огне, перемешивая, приблизительно 6 минут.
3

Проверяем печенку на готовность – внутри печень не должна быть красной. Выкладываем содержимое сковороды в отдельную посуду.
4

Наливаем в сковороду рюмочку коньяка, смачиваем им всю сковороду, поджигаем и даём прогореть. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
5

Возвращаем печень с луком в сковороду, добавляем одну чайную ложку черного молотого перца, перемешиваем и выключаем огонь.
6

Охлаждаем до комнатной температуры, дважды пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
7

В миске миксера взбиваем добела 150 граммов размягченного сливочного масла. Одну столовую ложку взбитого масла откладываем в отдельную посуду, оно понадобится нам для украшения. Продолжая взбивать, постепенно добавляем измельченную печень.
8

Готовый паштет выкладываем в глубокую посуду горкой, поверхность разглаживаем ножом, смоченным в воде, украшаем зёрнами горчицы и сливочным маслом. Подаём к столу как холодную закуску. Это блюдо украсит любой праздничный стол.

нет, не люблю ни куриную, ни говяжью - никакую

Люблю. В сметанном соусе. Паштет. "Тортик" печёночный. Да просто обжарить и с жареным лучком ).

Отличная штука! Делаю нечто вроде гуляша.

Паштет
Или жарю с луком

люби.. она полезна. в ней витамин В12..читала. а жарить при закрытой крышкой и отдельно пожарить слегка лук и дольки яблока и смешать.. ну очень вкусно.. ела в ресторане и теперь готовлю себе..

вкус знаю только из курицы гриль ) и то, оставляю,
и в продаже не видела ..

нет не люблю куриную!!!

Не, я утиную и гусиную люблю...

Обжаренную со сметаной и луком. Очень вкусный паштет получается из неё

Я люблю! Вот только жена не любит газплиту отмывать!

НЕТ

Люблю, в последнее время стала покупать только куриную (раньше и говяжью покупала), быстрее и проще. Тушу с грибами и луком в сливках или сметане, а самое любимое - паштееет

Люблю, очень, рецепт для куриной- Тушу с луком и сметаной . Печень режу на 2-3 части (главное срезать желчь), посолить, добавить тонкие полукольца лука репчатого и немного муки ( горсть). Закинуть в глубокую сковороду с раскаленным маслом растительным. Пока поджаривается (не забывать помешивать) в стакане теплой воды смешать столовую с горкой ложку муки, соль по вкусу. Как печень подрумянилась, залить смесью и тушить прикрыв крышкой минут 5-7 после закипания. Добавить 3-4 столовых ложки сметаны и тушить ещё минут 10 на медленном огне иногда помешивая.

люблю в салате и особенно в виде закусочного тортика, вот он - https://youtu.be/Z0fidp4SXWs

паштет готовлю

Паштет с грибами и сливками делаю.

блины фаршировать вкусно, а можно сделать печеночные рулетики