Мне отдали 2 килограмма говяжьих хвостов, что можно из них приготовить, помимо холодца? Или только собакам отдать?

а суп? Как же они теперь без хвостов.

Я бы часть - потушила в духовке
А остальное сгрузила бы в морозилку и постепенно доставала - на бульоны, на супы

Традиционный немецкий суп из бычьих хвостов, может - понравится.

пожарить, потом потушить в кислосладком

бульон прекрасный будет.. моно сварить и заморозить... мясо (его там немного) обобрать от костей и тоже в суп

Оооо! прекрасное жаркое в коричневом или томатном соусе, роскошный борщ, самые разные супы: чечевичный, щи из квашеной капусты, щи суточные, солянка сборная.

каким ещё собакам??
И Холодец и суп.
кажется испанский знаменитый суп косидо варят именно из хвостов, с добавлением чорисо, морсильи и хамона. Ведь в суставах много колагена, а он очень полезен

Собакам такое - слишком круто.
Потушить с овощами и конечно же суп.

Отдать собакам

холодец

добавь мяса и рульку иль копыто-вари холодец

Не надо их на холодец тратить. Лучше сварить хаш или какой-нибудь другой суп. Их полно. И можно потушить. Это будет гораздо вкуснее.

ХВОСТЫ, ЖАРЕНЫЕ В СУХАРЯХ
1 кг хвостов,
3-4 ломтика свежего свиного сала,
2 корня моркови,
2 луковицы,
2 яйца,
½ стакана сухарей,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
соль,
зелень.
Подготовленные говяжьи, телячьи, свиные или бараньи хвосты нарезать крупными кусками, залить водой, добавить ломтики сала, нарезанную морковь, лук и тушить на слабом огне 3-4 часа. Затем хвосты вынуть, обсушить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях и обжарить с маслом на сковороде. Подать с жареным картофелем, тушеной капустой, сложным овощным гарниром, украсить зеленью и отдельно подать томатный соус.

Говяжьи хвосты не готовила. не знаю. А вот из свиных и борщ варила, и так тушила с томатами, и рагу с картофелем готовила.

Можешь сделать суп, стушить их с картошкой и морковкой и т. д. вариантов масса

Солянку, хашламу или Rabo de Toro (бычьи хвосты по-андалусийски) - испанское блюдо, бычьи хвосты тушеные в красном вине с овощами, специями..