Кто ел томатный плов? это вкусно?

У молдаван пробовал. Как Алекс сказал. Вкуснотень неимоверная.

Томатный плов это борщ!

его еще называют молдавский лечо. рис с помидорами и мясом

всегда добавляю в плов кусочки помидор

Полезла в инет и нарвалась на картинку. Что я могу сказать - "Ой!"))

для меня пловом может называться только узбекский плов. их есть несколько : ферганский, классический, ташкентский, бухарский. во многих семьях рецепт передается по наследству и держится в секрете. но ни один из них не вкулючает помидоры. с помидорами может быть ризотто, а не плов.

Такого не пробовала.

Что значит томатный плов? Шавля что ли?

Звучит вкусно- обычно плов с помидорами можно. Томат кислота сильная.

-рис лазер – 1 кг -морковь красная – 800 гр. -лук репчатый – 150 гр. -помидоры крупные – 3 шт. -яйцо – 3 шт. -баранина (ребра) – 500 гр. -курдюк – 100 гр. -перец чили – 1 шт. -чеснок — 1 головка -зира, изюм, соль – по вкусу
Начало процесса – вполне традиционное: вытапливаем курдюк и вынимаем шкварки (не забудьте немедленно присолить оные и съесть). Поджариваем лук, мясо, а за нею и порезанную соломкой морковь. Солим, добавляем растертую между ладоней зиру. Её количество определяйте сами, обычно хватает чайной ложки на кило риса.
Закладываем в казан чеснок и стручок перца чили – смотрите только не сломайте и не надорвите его.Заливаем водой и ставим на самый маленький огонь. Солим, добавляем растертую между ладоней зиру. Её количество определяйте сами, обычно хватает чайной ложки на кило риса. Небольшое количество лука и медленное кипение – залог того, что зирвак не будет клейким и липким.Через 50-60 минут вынимаем перец.Засыпаем предварительно промытый до полной чистоты рис. Качественная промывка – еще один залог успеха, ведь оставшийся несмытым крахмал будет делать свое черное дело, сообщая плову липкость.промывайте рис хорошо и качественно. Уложенный рис разглаживаем шумовкой и заливаем воду.Ставим на максимально сильный огонь и дожидаемся выпаривания жидкости, время от времени перелопачивая рис шумовкой. Сгребаем рис горкой, прокалываем деревянной палочкой несколько отверстий для выхода пара.У помидоров срезаем верхушки, удаляем часть сердцевины и вливаем в каждый по сырому яйцу. Аккуратно укладываем в казан так, чтобы яйца не вылились. Возвращаем в казан стручок перца. Закрываем крышкой и ставим на упревание еще на 30 минут. Первые 10-15 минут можно оставить под казаном очень слабый огонь, а крышку казана лучше укрыть для сокращения теплопотерь.