Яйца пригорают на сковородке, переворачиваю получается каша, как быть?

зачем

Вот тролль тупой...

Огонь убавьте . А зачем переворачивать ?? Взбил в стакане с солью , вылил на сковороду и крышкой закрыл , огонь выключи и пусть доходит ( электроплита конечно)

жарь не на сильном огне

сначала сковороду намазать маслом или салом, потом прогреть и только на горячую жирную сковороду выкладывать яйца

жарь на сале
сейчас такое масло стало как олифа

сменить сковороду. яйца лить на разогретую как следует сковороду с малсом. жарить на современной сковороде с антипригарным покрытием, жарить на невысоком огне. переворачивать только когда нижняя часть пожарилась.

НА РАСКАЛЁННУЮ сковороду и не переворачивать

аккуратнее переворачивать

Чтобы сделать глазунью по-испански с двух сторон и не офоршмачиться, надо обеспечить хороший отлип. Лучшее сочетание поверхности — чугун и смалец.

Как в том анекдоте про заварку
Евреям рекомендуется купить новую сковородку с антипригарным покрытием и не мучить свою ж.

Добавить масло

зачем переворачивать? не хочешь ,чтоб желток был жидким,накрой крышкой. и вообще жарь на медленном огне,тогда и не пригорит.

Нужна другая сковорода

а зачем ты их переворачиваешь?

А может, сковородку хорошо отмыть от предыдущей яичницы?

Назвать скрембл и не париться, как у криворуких американцев. У них наверное тоже не переворачивались

яичницу ,как и все блюда из яиц лучше готовить на небольшом огне.Она тогда будет вкуснее и не пригорит

Сними с огня, само дойдет. А сначала можно лука порезанного положить

вместо масла делай в небольшом количестве воды, перевернутся легко

.