В чем лучше замачивать свинину для шашлыка (кроме уксуса)

красное или белое сухое вино - 3/4л
- виноградный уксус - 1/2 стакана
- морковь - 2-3 шт.
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- гвоздика - 2 бутона
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- тмин, молотый черный душистый перец - по 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
============================
красное или белое сухое вино - 3/4л
- виноградный уксус - 1/2 стакана
- морковь - 2-3 шт.
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- гвоздика - 2 бутона
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- тмин, молотый черный душистый перец - по 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
=======================
- лук репчатый
- чай - 20-25г
- вода (кипяток) - 2 стакана
======================
- кипяток - 2 стакана
- лимонная кислота (в кристаллах) - 1/2 ч. л.
- соль - 2 полных ч. л.
- сушеная мята - 1 ст. л.
- измельченные ягоды можжевельника - по вкусу
- гвоздика - 5- 6 бутонов
- измельченные веточки майорана (без зелени) - 1 горсть
- душистый черный перец - 6 зерен
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 3-4 зубчика
===========================
- вода горячая - 2л
- уксус - 2.4 стакана
- морковь, корень петрушки - по 1 шт.
- лавровый лист - 1-3 шт.
- черный перец - 10-12 горошин
- лимон - 1/2 плода
- соль - 1 ч. л.
- лук репчатый - 1/2 крупной головки
===========================
- на 1 кг мяса 2 кг репчатого лука
- перец черный молотый, соль, лавровый лист - по вкусу
- кислое вино или гранатовый сок
==========================================
- на 1 кг свинины лук репчатый - 3 больших луковицы
- лимон - 1/2 плода
- соль, перец, тертый мускатный орех - по вкусу
================================
- вода - 2 стакана
- уксус 3%-ный - 2 стакана
- соль - 1-2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л. неполная
- специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника - по вкусу
================================
http://www.cookingclub.ru/search.cgi?search=МАРИНАД+ШАШЛЫКФ&submit=Найти+рецепт

лук, лимон и майонез.

Я делаю или в кефире или в пиве.
в маринад побольше лука, лаврушку, приправы, соль и перец.

можно в гранатовом соке!

Попробуйте наш рецепт: мясо (свинина или филе индейки) , соль, перец, немного сахарного песку, лук колечками, специи (побольше) , мелко рубленный укроп, майонез, все перемешать, залить пивом и пусть постоит ночь.

Кефир, айран, нарзан. Попробуйте к луку, соли и перцу добавить 1-2 штуки киви. Будет сюрприз.

минвода в целфановый пакет и на подокойник !!(углекислота расчепляет мясо а через стекло тепло чурез 3 часа готов шашлык!!!) тока сразу туда все специи... есть способ другой томатный сок ...верхушка чёрного хлеба (желательно чтобы позажарестее (рьвём кусками грамм 100 водки ...соль ререц лук ставим на 6-8 часов..!!

Соль+лук+майонез типа провансаль. Уксус добавлять не стоит, т. к. майонез уже его содержит и шашлык тогда получится сухим . Не забудьте, что в майонезе также есть соль и не пересолите!!!

мы в кефире пробовакли нишняк так получается

Смесь майонеза и кетчупа

моенэз томатная паста кисляк белое вино столовое

в майонезе

В сухом вине, газированной воде с семенами кинзы

Помять мясо руками с мелконарезанным луком (1кг мяса не менее 350 лука+ в конце отжать сок лимона.
или + простокваша.

в кефире

Рецептов миллионы, можно даже в газировке

в кефире

лимонный сок, кефир, майонез, возможно вино подойдет сухое

в красном вине, в майонезе.

можно в кефире

Свинину для шашлыка замочи в пиве, получается обалденно!!!

в Миниральную воду как то пробывал, очень вкусно получилось

в томате + лук

И не только свинину.. . 1ый Rp-в помидорах с луком, 2- в майонезе с луком и 3- в минеральной воде! Во всех рецептах мясо мягкое и сочное только отл. вкусом.

в сухом вине. добавить туда лук, перец горошек, лавровый лист, соль по вкусу.... ммм... вроде все

свинину замачивать вообще не надо: мясо .кинза. лук .черный перец. соль. через 30 минут на шампуры и на огонь. за уши не оттащишь

рорл