А вы моете рис перед тем как сделать из него плов? Какой секрет (ваш личный) приготовления вкусного плова?

че попало пиут почти все ...

кастрюлька мультварка))

я всегда мою рис, хоть для плова хоть для каши.

...вот так, перед всей аудиторией и раскрыть все секреты?!..)))... я не мою, но перебираю рис... я морковку режу крупно.... я чеснок не чищу и не режу, а "засовываю" целыми головками... я лук поджариваю вместе с кожурой... куркума - вещь, но тут главное не переборщить... но самое главное - это ПОСУДА!...)))... даже не мясо - хотя тут тоже есть свои тонкости... плов - продукт томления не только голодающих, но и самого блюда!... нужна чугунная, тяжёлая, держащая температуру "тара"...

Рис мою. Делаю сначала зирвак, потом добавляю рис, прижимаю тарелкой и аккуратно, по тарелке вливаю горячую воду. Варю в казане.

Я всегда мою. И в плов, и в суп, и на гарнир. У меня есть толстостенный казан, там и делаю плов.

Да мою и прготовляю 1 стакан риса 2 стакана воды и добавляю тушеное мясо вот и все

Промойте рис перед высыпанием в казан, залейте кипятком на два пальца сверху
после закипания закрыть крышкой и на медленный огонь.

Плов фруктовый:
сливочное масло 2 ст. л. ,
по 80-100 гр изюма и кураги,
3 яблока,
сахар по вкусу,
1 стакан риса,
2,5-3 стакана воды,
корица молотая.
Для подливки:
500 гр слив кисло-сладких синих (абрикосы) ,
10-15 гр сливочного масла,
1 ст. л. сахара,
мед и корица по вкусу.

Хороший плов получается тогда, когда рис промоешь и не один раз)

мою, точнее замачиваю. а секрет-побольше масла и моркови много-оокло киллограма, тогда очень сочно получается. рис такой длинненький беру всегда. и лучше с курицей а не с мясом-как то легче. еще кладу пару целых долек чеснока и кучу приправ))

Для плова рис нужно пол часа подержать под проточной водой (тоненькая струя) чтобы вымыть крахмал.

Промываю и замачиваю

плов готовит муж, причем так, что другие я не ем, кажутся невкусными. рис замачивает на ночь в холодной воде и долго промывает перед готовкой. готовит только с бараниной и с курдючным салом, добавляет сухофрукты, барбарис, куркуму, целиковую неочищенную головку чеснока. рис круглозерый не пропаренный.

сперва чищу рис, мою, потом в кастрюлю с рисом добавляю горячею воду. Рис в этой воде стоит где-то 15-20 мин потом добавляю рис в казан.