Хозяюшки, как вы готовите куриную печень?

Обжариваю лук (точнее муж его жарит), потом кладу печенку, обжариваю, посыпаю мукой (идеально сразу печень в пакет сложить, насыпать туда ложку муки и потрясти, потом на сковородку выкладывать), доливаю водички, перемешиваю. Тушу мин 10, не больше. Перчу и солю. Говорят, что печень лучше в конце солить.
Вчера как раз готовила.
Либо тортик (но больше его люблю из говяжьей) http://forum.say7.info/topic14758.html

просто режу крупные части, солю и на сковородке с растительным маслом. мне так больше нравится. кроме меня никто в семье ее не ест

В виде паштета домашнего.

с крупно нарезанным луком обжариваю, потом тушу в сметане

с луком или паштет, но в паштет сливочное масло и морковку варёную надо

со сметаной

Промываю, замачиваю в молоке, достаю и даю стечь молоку, обжариваю быстро - быстро на сливочном масле, непрерывно помешивая , .
До того как небольшие, порционные булочки готовлю так :
Срезаю верхушку, как крышку, потрошу от мякиша, натираю изнутри маслом и запекаю в духовке до хруста ...
Фарширую подготовленными сердечками корзиночки из булок, сверху можно полить любым соусом, какой есть или какой нравится ( у меня сметанный с сельдереем и солеными огурцами ) , закрываю крышкой из булки и еще раз прогреть в духовке + напитать печеночным духом корзиночку из булки ...
...))) Боюсь, что мой рецепт может показаться сложным, но это очень вкусно и смотится на столе ярко, интересно, эффектно и стильно .

обычно паштет
иногда жарю в конце + сметану и горчицу

Любую печень готовлю в молоке и с луком, так получается нежнее.

мою, разрезаю пополам, солю, добавляя чуть сахара, перчу, даю полежать 20 минут, обжариваю на смеси раст. и слив. масел 1,5-2 мин с каждой стороны (до исчезновения красного цвета). Даю дойти, пока на отдельной сковороде обжариваю лук и морковь. Соединяю. Готово.

Я из нее паштет делаю.

Режу каждую печенку на 2 части, обжариваю с луком доготовности, добавляю в конце жарки не менее 200 гр сметаны, чуть протушу со сметаной и все готово.

Или же делаю паштет: тушу печень с морковью луком, хмели сунели, черным перцем, солю, потом все это в блендер и еще сливочное масло туда добавляю. Получается очень вкусно.

Поджариваю с морковкой на сковороде минут 10-15!

редко, никто ее особо не любит. если делаю то см сметаной, она нежная получается.

Dobroe utro,devi....
moju,kak sleduet,na skovorodku ee,rodimuju,rezu jabloki kislie tonkimi dolkami,jogurt i pod krishku.

ты так не сможеш

Да, с луком жарю. Много лука главное