Что вы добавляете в котлеты?

Лук, чеснок, соль, перец, немного воды и хорошо отбиваю руками.
Прям беру и кидаю со всей силы об миску, в которой мешала фарш.

Как хотите. Я яйцо сырое кладу, хотя все говорят не надо. С хлебом мне только мясокомбинатовские нравились, картошка мне не вкусно.

Только лук, перец и соль

много лука, и немного воды если надо, больше ничего, котлеты должны быть мясными

Белый батон, замоченый в молоке, обжареный лук

Хлеб в котлеты ложуть:) ради экономии мяса :))))) я добавляю много пропущенного через блендер лука, он придаёт сочность и воздушность . А панировать лучше в муке .

Смотря какие.
Киевские из куриного филе.
В обычные, лук, картофель, капусту, да и ещё много чего, по настроению

Иногда размоченный в молоке или воде белый хлеб, иногда ничего, чистое мясо.

не ем котлеты. не люблю

не плохо бы мясо, а кот есть не будет

Фарш свинина-говядина, сырая картофелина, репчатый лук, чеснок, мякиш белого хлеба, размоченный в молоке. Вымешиваю фарш, солю, формую котлеты, обваливаю в муке и обжариваю в растительном масле.

вымоченный в молоке/воде батон. чуть меньше, чем мяса.
читала и готовила по рецепту, где надо черный хлеб (как в совдеповских столовых типа)... не понравилось.

много резанной зелени, зубочек чеснока, лук, яйца, специи
как-то вместо хлеба кабачок добавила - очень сочные. кто-то картошку трет, с тыквой не очень - я ее отчетливо во вкусе слышала.

лук, иногда паприку, специи, обязательно панировочные сухари, муку или хлеб не добавляем

А, когда как)
Когда просто фарш, лук, яйцо.
Фарш, лук, яйцо, немного капусты.
Фарш, лук, яйцо, хлеб в молоке.
Иногда немного чеснока.
Разные вкусы получаются.

Нет уж! Классика - это с французской булкой (белым хлебом), луком, ну и специи, допустИм чеснок. И НИКОГДА картофель и особенно яйцо, от которого котлеты твердеют.

Яйцо, лук, хлеб в молоке, картофелину.

Яйцо, много лука, по-немного манки, раст. масла, сметаны, специи любимые. Раст. масло дает пышность котлетам. А в рыбный фарш добавляю лук, манку, тертый сыр, сметану и раст. масло

Классику - батон или картофель, лук, яйцо. Я лучше стейк поджарю, если хочется чистого мяса...

Рецептов действительно много и каждый готовит, как ему нравится. Я, например, делаю всё по классике, но не добавляю лук, мне не нравится запах. Это надо пробовать по разному и тогда будет понятно, какой рецепт подходит именно тебе.

Хлеб никогда не добавляю. Картошку сырую тру для мягкости.

Специи яйцо манку Из жидкости молоко или воду одну картофелину

фарш яйцо лук кашу

Фарш, хлеб (смоченный черный), сало, луковицу, зубчики чеснока, яйца, соль, перец.
Обваливаю в панировочных сухарях и жарю.
Очень вкусные, сочные получаются.

Конопляную муку, обваливаю в ней перед обжаркой.

Мякоть белого хлеба, замоченного в молоке, яйцо и манную крупу. Фарш нужно как следует взбить, разделить на доли, сформировать в округлую форму и обжарить. Мои дети обожают такие котлетки!