Вы что нибудь готовите по советским рецептам или по рецептам древнее советских?

готовим по рецептам своих предков

у меня книга 1954 года самая старая лежит
Кроме нее два тома Домашней энциклопедии 1961 года в семье были . а уже после замужества в середине 70-х я покупала хорошие книги для кулинарных училищ, кухня народов СССР . ОЧЕНЬ ПРИЛИЧНАЯ . несколько книг было кухня Прибалтики . кухня Финская и наши кухни типа Карелии - там много блюд из рыбы, как они готовят, книг по кондитерским изделиям было много и по выпечке, до сих пор не могу повторить мамин шедевр - это ее торт Наполеон, хворост и булочки с цедрой и крошкой посыпкой, еще шаньги и журавлики пекли в 60 -х обязательно в Сибири и сметанный и черничный торт на праздники .

Всё оттуда, консерватор я...

наверное, только оливье и селедка под шубой

Готовлю только то, чему научилась в советское время. Правда, в сокращённом варианте из за дороговизны продуктов

Книга о здоровой и вкусной пищи года 1958 есть, иногда заглядываю.

Как то не задумывалась никогда. Блинчики пеку как мама когда то пекла, макароны варю тоже по старинке, пюре картофельное как обычно... Это советские рецепты интересно или еще до-советские?
Омлет вот по новому делаю, в микроволновке )))

Конечно.

...по советским рецептам...

Что вы под этим подразумеваете?
Если кости, отшлифованные так, что на них не осталось и атома мяса, запекать в духовке до черноты и варить из них красивый коричневый бульон, то - нет: в магазинах сегодня достаточно продуктов на любой кошелёк, чтобы обходиться без изврата.

основы остались теми же со времен далеко до формирования СССР.... щи да каша, пельмени да блины, квашеная капуста да маринованые огурцы - все это делается на протяжении тысячелетий.

Конечно. Обожаю фаршмак

Древнее много чего, те же соленые огурцы
А советские... о оливье )

Из любимых манник и зебра.

А что методы приготовления и рецепты с тех пор сильно изменились? Конечно готовлю, особенно борщ и каши. Картошку варю по старому, в кастрюле....

Капусту квашу)

шуба, оливье . наполеон, хворост, яйцо под майонезом, плов, манты

а то! Чтоб выпивать - гоним по тем рецептам. Чтоб закусывать - тоже по ним же. Когда ешь *коленце* - пальцы можно откусить! А назавтра, чтоб появился интерес к жизни - с утра белый кисель с кислинкой. Съел мисочку-две, смотришь - человеком стал!

по книге 1978 года и по рецептам ГОСТ из интернета ( в основном выпечку)

Детей по сталинским заветам XD. А если серьезно, то я просто жарю хлеб на сковородке