Салатик с авокадо. Поделитесь рецептом

* Ингредиенты

* Способ приготовления

* Авокадо - 2 штуки
* Рис - 250 грамм.
* Крутые яйца - 4 штуки
* Лук - 1 штука
* Пол пучка укропа
* Пол пучка петрушки
* Майонез- 3 столовые ложки
* Соль и черный молотый перец по вкусу
* Зеленый лук - 2 перышка для украшения

1. Авокадо почистить и мякоть размять толкушкой для картошки.
2. Яйца отварить и порезать на квадратики.
3. Рис отварить в подсоленной воде. Варила 250 г риса. Для салата взяла 12 столовых ложек с верхом уже варенного риса.
4. Лук порезать очень тоненькими полукольцами.
5. Укроп и петрушку измельчить мелко.
6. Все смешать.
7. Добавить майонез, если надо -добавить соль (кому мало) и черный молотый перец по вкусу и все перемешать.

Салат из авокадо и лосося
Еще один салат – салат с авокадо и лососем. Для его приготовления берем 150 г филе лосося, апельсин, авокадо, пучок зеленого лука, по 60 г шпината и кресс-салата, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка тмина, соль и перец. Рыбу следует предварительно обжарить (2-3 мин) и разобрать на кусочки. С апельсина срезают кожуру, трут ее на мелкой терке, а мякоть делят на дольки, удаляя пленки. Авокадо также очищают от кожуры и режут кусочками, лук мелко рубят. На блюдо выкладывают дольки апельсина, зеленый лук, кусочки авокадо, листья кресс-салата и шпината, а затем кусочки рыбы. Масло, уксус и тмин смешивают, солят и перчат по вкусу. Этим соусом заливают салат и украшают шнитт-луком. Вкус совершенно экзотический.

Салат авокадо и крабовое мясо
А вот совсем простой и очень быстрый в приготовлении салат с авокадо. Очищенный авокадо порезать кубиками размером 1 см, такими же кусочками порубить консервированное крабовое мясо, мелко порезать 5 листиков базилика, все смешать и добавить майонез. Салат с авокадо и беконом
Мягкий вкус авокадо придает изюминку и мясным салатам, например, салату с беконом. Готовится он очень просто: листья зеленого салата выкладывают на блюдо. 6 полосок бекона готовят на гриле до образования золотистой корочки, а затем режут на небольшие кусочки (около 2 см ) и выкладывают их на салат. Авокадо очищают от кожуры, режут кусочками и раскладывают поверх бекона. Салат поливают острой заправкой.

В случае, если вы не хотите делать салат с авокадо и красным мясом, можете использовать в качестве пары к авокадо куриную грудку, слегка поджаренную или отварную. В этом случае салат лучше сбрызнуть лимонным соком и добавить нескольо разрезанных ягод сладкого винограда или мандарин.

Сырный салат с авокадо
Авокадо в салатах также гармонично сочетается с сыром. Очистите и мелко порубите 4 плода авокадо. С 4-х томатов снимите кожуру, удалите семена, мелко нарежьте и добавьте к авокадо. Мелко порежьте 100 г сыра Фета и 15 г базилика, соедините их с остальными ингредиентами. Готовим заправку: хорошо перемешиваем 5 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложку винного уксуса (лучше красного) , пол чайной ложки дижонской горчицы и немного сахара. Солим и перчим получившийся соус, а затем поливаем им салат.

креветки очищенные, авокадо нарезанное соломкой, огурцы соломкой, помидоры без мякоти соломкой, перец красный или жёлтый соломкой, кальмар варёный соломкой нарезанный.

соус:
майонез + кетчуп+лимонный сок
цвет должен быть бледно розовый.... заправлять перед подачей, а лучше подовать его отдельно.. .
а то водой откинится салат

самое простое: помидор без семян кубиками, авокадо кубиками (что его надо чистить надеюсь знаете) ,зелень (я делаю с базиликом и петрушкой). заправка: оливковое масло, соль, перец и сок с семян (просто протрите до однородной консистенции), лимонный сок. делается максимум 2 минуты, съедается кстати также))

на плоскую тарелку: ряд помидоров, порезанных кружочками, следующий ряд авокадо, полукружочками как бы немного "накрывая" помидоры, и т. д., сверху небольшое количество рукколы в хаотичном беспорядке и сверху полить соусом: оливковое масло + лимонный сок +соль перец, всё хорошо перемешать и сразу полить. есть варианты :1-можно все те же самые ингридиенты, только порезать помельче и перемешать, выглядит менее красиво, но вкус такой же, 2-можно без рукколы, 3- можно рукколу заменить петрушкой

мякоть авокадо, семга и лимонный сок. Вкусно и безвредно

авокадо порезать кубиками, добавить зубчик чеснока и отварные креветки. Заправьте майонезом! вкусно и оригинально

Вот тут http://sw.org.ua/journal/005/12/ есть замечательный рецепт =)

Салат с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном

Ингредиенты:
1 авокадо
10 помидорок черри или 1-2 обычных помидора
10-15 маслин или оливок
2 ст. л. тертого Пармезана (или любого твердого сыра)
листья зеленого салата
заправка:
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль
Рецепт приготовления:
Черри разрезать на 4 части, обычные помидоры нарезать кубиками.
Авокадо нарезать пластиками, сбрызнуть лимонным соком.
Маслины нарезать колечками.
Для заправки смешать масло и сок, посолить.
На тарелочку выложить листья салата.
По кругу выложить авокадо.
Выложить помидоры.
В центр выложить маслины.
Полить заправкой.
Посыпать сыром.
Приятного аппетита!

Авокадо, зеленый лук, яйцо, майонез и соль по вкусу