Как правильно готовить цветную капусту, чтобы вкусно было???

чуть отварить цветную капусту и в кляре ее зажарить.

отварить в подсолной воде и в кляре поджарить или просто обвалять в муке а можно и отварную кушать с майонезом или соусом можно и суп варить

Сварить в небольшом количестве подсоленной воды, почти на пару. Варить до полуготовности. Затем сразу же поджарить на масле. Это самый простой рецепт.

отвари на сковороду и залей яйцами

отварить разобрать на соцветия, взбить яйцо, чуточку посолить и поперчить, затем обмакивать в яйцо и панировочные сухари и жарить в подсолнечном масле, пальчики оближешь!

натереть на крупную терку+резаные кубиками помидоры, можно немножко чеснока (по желанию), заправить майонезом.

отвариваю до полуготовности, потом не в кляр, а просто слегка обвалять в муке и поджарить - обязательно с луком.

Очень просто сделать так (можно использовать не только капусту, но и фасоль стручковую, горошек молодой в стручках) : отвариваете до мягкости в подсоленой воде. На слив. масле обжариваете выдавленый чеснок и этим поливаете овощи. Можно сверщу присыпать крупномолотым черным перцем. Вот и все, очень вкусно и просто

Скажем так, слегка китайское блюдо.. .
В сковороде растопить сливочное масло и немного обжарить (в течение 2-3 минут) в нем, часто помешивая, разобранные на соцветия (должен быть примерно 3-3,5 см диаметр "соцветия" капусту брокколи, цветную капусту, морковь (либо совсем мелкую, которая "бэби", либо порезанную соломкой обычную) , зеленый горошек, стручковую фасоль, порезанный кольцами лук (но в нашей семье лук не очень любят, так что обходимся без него ). Затем полить немного соевым соусом и, опять-таки, все время помешивая, готовить еще 2-3 минуты. Выкладываешь на тарелки и можно кушать. В принципе овощи должны остаться почти сырыми, но если не любите сырые овощи, то можно подольше пожержать их на огне (можно даже закрыть крышкой) , пока они полностью не приготовятся.
Кстати, еще один рецепт закуски (я думаю, что это наиболее подходящее слово) из цветной капусты. Цветная капуста разбирается на соцветия (чем мельче, тем лучше, они должны быть примерно 1 см в диаметре) и складывается в миску или выкладывается горкой на большую плоскую тарелку. Рядышком делается еще одна кучка из редиски, потом из порезанного сладкого перца, огурцов, мелких помидорок. В отдельной миску смешивается майонез и сметана (1:1 или как больше нравится) , продавленный через пресс чеснок, мелко порезанная зелень и соль, перец (по вкусу) . Быстренько все выставляется на стол (и не забудьте про хлеб! )Берется какой-нибудь овощ, обмакивается в сметанно-майонезную смесь и.. . в рот!

1 цветная капуста, 4 помидора, 100 г. сыра, 3 яйца, зелень, растительное масло. Можно использовать: грибы, колбасу или ветчину, чеснок
Отварить цветную капусту . В глубокую сковороду налить растительное масло . В разогретое масло выложить капусту и густо посыпать ее панировочными сухариками. Жарить капусту до образования корочки. Пока капуста жарится, нарезать помидоры или лучше протереть их и сделать томатный сок. На терке натереть сыр. Взбить 2-3 яйца и вылить в смесь сок и тертый сыр. Все перемешать и залить этой смесью капусту. Плотно закрыть крышку. Тушить на маленьком огне. Когда сыр расплавится, посыпать зеленью, дать немного остыть и подать к столу. Очень вкусно с грибами или ветчиной. Любители могут добавить в сыр чеснок.

Цветню капусту немного отварить, и крупные кочешки обжарить в яичном кляре. Кочешки подрезать, чтобы они могли стоять на тарелке шапочками вверх. Теперь делаем "покрытие". Поджарить грибочки, смешать их с пассерованным лучком, и все это перемешать с майонезом. Выложить на капустку и сверху посыпать грецкими орехами, потертыми тененькимиполосоцками. . Блюдо выглядит празднично и очень вкусное.

Простенько и со вкусом!
Цветную капусту терзаем на соцветия, бланшируем минут 5-6 в подсоленой воде.
Отдельно готовим зеленый горошек (баночный или св. мороженый - соответственно разморозить и бланшировать отдельно) .
далее взбиваем яйца с солью и манкой (в зависимости от кол-ва капусты) .
На сливочном масле пасеруем репчатый лук до мягкости.
Далее все просто.
Огнеупорную форму смажем маслом, обсыпим манкой, выложим в форму капусту и горошек, сверху- пасированный лук, залить омлетной массой (яйца, соль и манка) , после этого форму ставим в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Вытащим, сверху польем майонезом, посыпим тертым сыром и ченым молотым перцем. Все ставим в микроволновку до расплавления сыра (включим комби-режим с грилем, если есть) . Кто не любит перец - замените пряными травами по Вашему вкусу.. .

Отварить в солёной воде минут 10,потом на сковородку, обжарить, добавить сметану, немного потушить (5мин.) Всё!!!

разделить на небольшие соцветия, сварить (постоянно пробуйте, когда будет немного хрустьщей и мягкой, выключите, слейте воду, потом можно поджарить и подовать как гарнир к мясу, можно меремешить с майонезом и часноком, и ещё сотни ваших задумок, приятного аппетита ;-)