говяжье легкое?

Салат из легких «грибной»
500 г легких, 2 луковицы, 1 грибной кубик, майонез, растительное масло.
Легкие отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками.
Лук порезать мелко и обжарить до золотистого цвета.
К луку добавить легкие, измельченный кубик и тщательно перемешать. Поставить на 6-7 часов в холодильник, затем добавить майонез.

Я делаю из отварного легкого начинку для вареников. Варю легкое, в воду добавляю соль, перец горошком и лавровый лист. Воду выливаю, легкое прокручиваю через мясорубку, отдельно жарю до золотистого цвета лук, смешиваю на сковородке с прокрученным легким, протушиваю немного (пару минут) . Делаю тесто для вареников: муку высыпать горкой в миску, сделать углубление, посолить, вылить туда 2 ст. л. растит. масла и сырой воды столько, чтоб тесто было крутым. Вымесить и положить в холодильник на полчаса. Потом тесто раскатать в тонкий пласт, круглой выемкой вырезать круги, класть начинку и залепливать. Варить в подсоленном кипятке, пока не всплывут. Выкладывать шумовкой в миску, поливая шкварками или жареным луком в масле, чтоб не прилипали друг к другу. Подавать горячими.

нарежте кусочками мелкими---на сковордку и жарте... как вода испариться добавте масла и обжарте ..а в конце жарки лук кольцами и поджаривая не закрывайте крышкой

Постоянно покупала говяжье лёгкое для собаки. Подмешивала в кашу.

Отварить до готовности и пережарить с луком, нам нравится (на любителя)

Вообщето коровье.
Мой двоюродный брат съел такое.
Говорит было вкусно... Очень нежное "мясо"