как поджарить дома курицу что бы корочка была как в Ростиксе крылышки такие хрустящие острые?

Я люблю делать так: обмазать курочку снаружи и внутри специями (я, правда, люблю только перец и соль, но мне очень понравилось сочетание от Maya Max....можно вместо майонеза взять мёд - он придаёт корочке зажаренность) . В стеклянную бутылку набираете воды, ставите её на дно сковороды (чтоб было куда жиру стекать) , на бутылку насаживаете курочку и в духовку.... мммммм.... я уже чувствую приятный аромат.... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Мой вам совет- жарьте курицу на сливочном меслице- корочка будет просто объеденье!

Курица в пакете. Нужно достать пакет из плотной бумаги ( только бумаги) самзать и посолить целую курицу и засунуть в пакет. Его плотно закрыть, сверху обмазать растительным маслом и положить на противень. Поставить в духовку на 30 мин. ьудет замечательная курица как на гриле.

Я конечно знаю как сделать курицу хрустящей но её есть уже нельзя будет.

это надо скорее всего в панировке делать и во фритюре

В большую сковороду высыпаем пачку соли, кладем на cоль (спинкой) курицу и выпекаем в духовке (солить и мазать курицу не надо) . Можно один раз перевернуть, чтобы та часть, что лежит в соли тоже прожарилась.

Обваляй в сухарях с приправой и не покрывай крышкой

я тоже всегда на бутылке делаю - внутри мягкая а снаружи хрустящая корочка получается.

замаринованные крылышки выложить на сковороду одним слоем, накрыть крышкой или тарелкой, главное в плотную, сверху поставить гнет, жарить минут по 5-7 с каждой стороны. чем дольше жаришь-тем хрустящей корочка

добавьте в майонез перец, паприку, куркуму, обмажьте курочку и запекайте. Будет хрустящая корочка и острые крылышки :)