Чтобы вы приготовили из 0,5 кг мелких шампиньонов, и как???

может и не из 0.5, но... салат можно: мелко режете шампиньоны (сырые) , добавляете чесночок, сыр тертый, укроп и майонез. Оч. вкусно!

замариновала бы их на закусон с мяском. стакан уксуса, стакан воды 1ч ложку соли, 2 ч ложку сахара, ангдийский и черный перец лавр 4 штуки. всё закипятить бросить грибу, прокипяить еще 5 минут выключить и дать остыть . можно держать несколько месяцев в маринаде в холодильнике в закрытой поуде. подается как закуска .

Из мелких только суп-пюре.
Можно еще жюльен сделать, только нужно добавить курочку.
ЖЮЛЬЕН.
Для приготовления грибного жюльена нам понадобится:
500 грамм грибов (белых или шампиньонов) ;
500 грамм куриного белого мяса (лучше взять грудку) ;
50 грамм сливочного масла;
2-3 столовые ложки муки;
поллитра сливок;
100 грамм сливочного сыра;
щепотка соли.
Отварные грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим в сотейнике. Курицу режем на маленькие кусочки и обжариваем, подсаливаем и отправляем к грибам, туда же добавляем нарезанную кубиками репчатую луковицу и тушим все вместе в течение 20 минут. Добавляем сливки, 50 грамм сливочного масла и несколько ложек муки, все это готовим на слабом огне в течение 20 минут. Как только грибы станут мягкими, перекладываем жюльен в порционные огнеупорные формочки, посыпаем сыром и ставим в горячую духовку на несколько минут, до расплавления сыра.
Приятного аппетита!

) ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

500 г крупных шампиньонов;
1 головка репчатого лука;
3 стол. ложки панировочных сухарей;
2 стол. ложки тертого сыра;
3 стол. ложки рафинированного растительного масла;
25 г сливочного масла;
специи, соль.

Шампиньоны почистить, промыть. Ножки аккуратно отрезать, чтобы шляпка осталась целой, мелко их нарубить и спассеровать в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Слегка охладить, добавить специи (например, измельченный базилик и молотый черный перец) , молотые сухари, соль, перемешать. Сырые шляпки грибов наполнить полученной смесью, посыпать тертым сыром, на каждую шляпку положить кусочек сливочного масла. Грибы сложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до образования румяной корочки (25-30 минут) .

2) ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ

500 г шампиньонов;
0,5 стак. 9% уксуса;
0,5 стак. растительного масла;
2 лавровых листа;
8 горошин черного перца;
4 дольки чеснока;
зелень петрушки;
соль.

Грибы опустить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровый лист, перец и варить 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и нарезать пластинками.

Приготовить маринад: смешать уксус с растительным маслом, измельченным чесноком и мелко нарубленной зеленью петрушки. Этим маринадом залить грибы. Через 0,5 часа грибы подать на стол, не вынимая из маринада

пожарила с лукои и перемешала с отварной картошкой.... или же добавила в супец....

Отварила бы, затем пожарила б вместе с картошкой, луком и морковью.

обжарить с лучком, мелко нарезаной курочкой, заправить сливками, солью, перчиком, пряными травками, выложить в тарталетки и запечь с сыром

С луком обжарил и ВСЕ,

по отдельности обжарила бы лук, потом морковь, потом грибы. а потом всё это вместе в блендере бы измельчила и получилась тогда бы грибная икра. хоть на хлеб, хоть с картошкой, хоть с рисом, хоть в суп.

Вещь оболденная, на шампура-обжариваете. Предварительно в салатник кладете примерно 100гр. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, красный или черный перец, соль все перемешиваете вместе с грибами. Это шашлычный вариант и вкусно это только приготовленное на костре. Просто суперская вещь.

Грибочки по-венесуэльски.
* 500г свежих шампиньонов
* 3 ст. л. 9% уксуса
* 1/3 ст. воды
* 2-3 ст. л. растительного масла
* 1 ч. л. соли
* 1 ч. л. сахара
* 3 зубчика чеснока
* 3 лавровых листа
* 7 горошин душистого перца
* укроп
Грибы помыть, целыми положить в кастрюлю. Туда же добавить все остальные ингредиенты, довести до кипения, варить на слабом огне 5 минут. Выложить в банку, поставить в холодильник на 3-4 часа. Необыкновенно вкусно.

А я б с картошечкой пожарила, объедение какое, И ГОЛОВУ ЛОМАТЬ НЕ НАДО!

жульен!
Ингредиенты
Жюльен с курицей и грибами. Ингредиенты

* 500 г куриного филе
* 300 г шампиньонов
* 200 г лука
* 200 г сыра (твердого)
* 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
* 2 столовые ложки муки
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.

Фото 1 Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .

Фото 2 Лук мелко покрошить.

Фото 3 Грибы почистить, мелко нарезать.

Фото 4 Филе остудить, мелко нарезать.

Фото 5 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 6 Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут) .

Фото 7 Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

Фото 8 На сухой сковороде слегка обжарить муку.

Фото 9 Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.

Фото 10 Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.

Фото 11 Сыр натереть на крупной терке.

Фото 12 Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) .

Фото 13 Посыпать сыром (крышечкой не накрывать) . Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут) .

Приятного аппетита!

Обжарила бы с луком в масле.
а к ним сделала бы картофель пюре.

быстро, просто и вкусно)

с картошкой бы пожарила!