кто знает как готовить печенье"рецепт"не помню только ингредеенты?

4ст. л. майонеза, 4ст. л. растительного масла, сахар по вкусу, мука, любимые пряности. Замешиваете тесто и выпекаете рогалики с любой начинкой.

Вы насчет дрожжей уверены, странный какой-то рецепт?

Цитата (nastia @ 2.11.2004 - 07:53)
Ольга а рецепт где huh.gif
Рубленное печенье.
Рубленное печенье.

200 гр масла или маргарина изрубить в крошку с 2 стаканами муки.
Добавить 200 гр сметаны.
Вмешать 1ч. л. соды гашеной уксусом.
Замесить не густое тесто.
Раскатать лепешку толщиной до 1 см. нарезать ромбами рефленым ножом. Противень застелить бумагой для выпечки разложить печенье и выпекать при температуре 350 гр. Горячие печенья обвалять в сахарной пудре.
Вкус моего детства

Печенье "Домашнее"

Вообще-то, я не любитель печенья. Но это печенье, рецепт которого я вам представляю, я полюбила с первого раза. Оно получается рассыпчатым, песочным. Контролировать сладость можно за счет посыпания сахарной пудрой. Готовится быстро, без "напрягов". Выглядит оригинально - есть чем удивить нагрянувших к чаю гостей. В закрытом контейнере может долго храниться. Спасибо Крестной за рецепт. Выяснилось из комментариев, что родное название - "Поленце".
Ингредиенты:
Мука - около 4 стаканов
Яйца - 2штуки
Сахар - неполный стакан
Сахарная пудра для посыпки - около полстакана
Маргарин - 200г
Сметана - 2 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. л
Ванилин или ванильный сахар
По желанию - корица
Маргарин комнатной температуры слегка растереть с сахаром, добавить сметану, яйца, ванилин перемешать до однородной массы. Просеять постепенно в чашку со смесью муку с содой. Замесить некрутое, эластичное тесто. (У меня ушло 4 стакана, с учетом крупных яиц и сметаны с горкой) .
"если вы любитель корицы, то можно поделить тесто пополам и в одну половину вмешать чайную ложку молотой корицы. "
Теперь крутим тесто в мясорубке.
Берем несколько "лапшичек". Отрываем их и формируем печенье размером "на пару укусов". Укладываем на лист, который предварительно не нужно смазывать. Выпекаем при t 180-190 градусов. Примерно 10-20 минут. (Зависит от духовки) . Пока низ не станет золотистым, а печенье сухим. У меня получилось два таких больших листа. (Бывает, что по недоглядке печенье немного подгорит. Тогда нужно просто низ печенья пару раз протереть слегка на терке и огорчения как не бывало! )
В ходе последних экспериментов с моей газовой духовкой было выявлено, что если испечь печеньки минут 7-10, а затем их перевернуть вверх тормашками и пропечь еще минут 5-7, то ничего не подгорит. Остужаем. Выкладываем на блюдо слоями, каждый раз посыпая хорошим слоем пудры. Подаем к чаю, кофе, компоту. С молоком тоже очень вкусно!

250 г майонеза
1 стакан сахарного песка
1 яйцо
3 стакана муки
0.5 чайной ложки соды

тесто месить умеете? вот так же=) . Ну если ингредиенты есть то все в кучу и месите потом формочки и запекаете.