Я люблю рыбу, но, посоветуйте, как вкусно ее пожарить и какую?

Стейки из рыбы в фольге

4 стейка белой рыбы (треска, пикша, судак, палтус) весом по 200 г каждый, сок 1 лимона, 6 помидоров, веточка свежего базилика (можно использовать сухой измельченный базилик) , 4 маленьких кусочка масла.

Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жарения на 30 минут. Помидоры нарезать на 4 части, базилик мелко порубить. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу. Запекать в духовке, нагретой до 200С, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова. Подавать, украсив свежим базиликом, развернув фольгу. На гарнир подать вареный картофель, зеленый горошек и морковь.
-------------------

Я гоовлю рыбу так... .
Режу ее порционными кусками, солю, перчу, даю чуть сахарку, сдабриваю лимонным соком (без фанатизма, с чувством юмора) , добавляю не жалея рубленой зелени перушки, можно добавить немного тертого лука (но это на люителя и, если рыба у Вас не красная) , все перемешиваем и добавляем немножко растительного маслица. Разумеется, рафинированного. Отправляем нашу рыбку на холод мариноваться на время около 2-х часов.
Затем делаем кляр. Берем несколько яиц (зависит от количества рыбы) , отделяем белок от желтков. Желтки разводим пивом, хорошо перемешиваем и добавляем туда немного тертного сыра, чуточку майонеза, и, затираем мукой как на густые оладьи. Отдельно взбиваем белки в густую пену и АККУРАТНО, чтоб белки не опали вводим их в наше тесто.
Дальше Все просто - Кусочки нашей рыбки наклываем вилкой, обмакиваем в кляр и жарим на растительном масле.

Можно запечь в микроволновке или на гриле.. . тогда, естественно, нкакого кляра.. .
Однако в Пивном кляре - Любая рыбка - Супер !!!

Приятного аппетита !!!

обляпать глиной и закопаль подгорящий костер примерно на10см

Филе морского языка порузать на кусочки. Сделать кляр: 2 яйца, соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук, стакан пива, мука. Консистенция густой сметаны. Кусочки рыбы переложить в тесто, перемешать. Жарить на хорошо разогретой сковороде в подсолнечном масле. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Филе любой рыбы на Ваш вкус, посолить, поперчить, положить в жаростойкую посуду или противень, добавить немного пережаренного лука с морковью, смешать майонез с кетчупом ( или томатной пастой) и этой смесью полить сверху. поставить в духовку и печь минут 20-30.очень вкусно, приятного аппетита.

Стейк из семги или форели. Помыть, обсушить салфеткой, посолить, немного черного молотого перца и розмарина, затем обвалять в муке, жарить на большом огне, закрывая крышкой 2-3 мин. с каждой стороны

простите за ПЛОГИАТ НО ЭТО ИМЕННО ТАК; Стейк из семги или форели. Помыть, обсушить салфеткой, посолить, немного черного молотого перца и розмарина, затем обвалять в муке, жарить на большом огне, закрывая крышкой 2-3 мин. с каждой стороны

Лудше запеките филе в фольге с майонезом и долькой лимона. Только лист фальги предварительно смажте сливочным маслом. Можно есть в горячем и холодном виде. Холодная получается как в желе. Рыбу брать лучше белую и без мелких костей