Жаренная картошка -хочу рецепт, чт обы были вкусными.МОи не такие у ж хорошие. МОи не такие у ж хорошие

жарить на сливочном масле (на худой конец - на животном жире) ,
есть 3 варианта как резать картошку, мне больше нравится - тонкими ломтиками, хотя толстыми (толщиной около 1 см) - тоже вкусно, но вкус несколько другой, и их каждый переворачивать нужно, в то время как нарезанную тонкими ломтиками или брусочками - всю кучу ворошить проще, и вот резаную толстыми ломтиками можно прикрыть в конце жарки крышкой ненадолго - под крыщкой картошка не столько жареной, сколько пареной получается, солить - перед переворачиванием.. . а добавки лука, чеснока или специй - дело вкуса (можно посыпать зеленью - укропом, петрушкой, зеленым луком - уже готовую)

Кладете порезанную картошку на сковородку с раскаленным растит маслом, туда же лук репчатый... все вместе обжариваете до корочки, переворачиваете... уменьшаете газ, накрываете крышкой и доводите до готовности.... (солите в самом конце))))

Жарить на сковороде с раскаленным маслом и солить когда уже образовалась корочка

Гм. А картошка у Вас вкусная?

в поисковике набери Жаренная картошка ;)))

Жареная картошка летняя

картошка молодая - 1 кг;

подсолнечное масло нерафинированное (ароматное) - 4 ст. л. ;

чеснок - 1-2 зубчика;

укроп - 4 веточки;

зеленый лук - 3 побега;

соль.

Чистим картошку. Нарезаем очень тонкими кружочками.

На сковородке разогреваем масло. Отправляем туда нашу картошку. Огонь интенсивный.

Жарим, помешивая каждые 2-3 минуты.

Пока подготовим наши остальные ароматические "фишки". Очень мелко режем чеснок. У меня зубчики были совсем маленькие, поэтому два. Если зубцы большие, одного вполне достаточно.

Мелко режем укроп, без стеблей. И нарежем зеленый лук.

Когда картошка почти готова, посолим. Перемешаем.

Через минуту кидаем укроп с чесноком и перемешиваем. Еще через минуту выключаем.

Накрываем крышкой и даем постоять 3 минуты.
==================
Наивкуснейшая картошка в духовке

Картофель 5 крупных шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1шт.
Специи
Томат 2-3 ст. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Зелень

Картофель почистить и порезать средними дольками.

Лук порезать крупно.

Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.

Добавить специи (у меня универсальная приправа) , посолить, поперчить.

Добавить растительное масло и томат. У меня домашний, но с магазинным еще вкуснее получается) )

Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.

Запекать около 1-1,5ч. в духовке. Затем достать. рукав сверху разрезать.

Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью. Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!! !

На раскаленную с растительным маслом сковородку кладете мелконарезаный репчатый лук, затем серез 5 мин. нарезаную картошке, еще 5 мин на сильном огне, далее огонь убавить, посолить, перемешивать. За 3 мин до готовки добавить мелконарезаный чеснок.

самая вкусная картошка-натертая на терке-на чипсовой стороне терки--длинная прорезь.

Картофель нарезать, обсушить на полотенце, затем выложить в сковороду с раскаленным маслом, жарить при помешивании, в конце можно накрыть крышкой.
Солить ТОЛЬКО готовый.

Главное - количество масла и хорошая сковородка.

во фритюре норм

что "МОи" уже все потравились?

Картошку хорошо помыть, разрезать пополам. Немного присолить. Выложить срезом на верх на протвень. И в духовку. Через пол часа готово. Сверху образуется румяная корочка. ЕЁ немного подковырнуть ножечком и внутрь маслица сливочного.

Попробуйте зажарить в духовке! Вкуснее и полезнее. Мне тоже зачастую не удается на печке приготовить ее вкусно (она или пригорает, или получается каша) . Так что.. . Наливаете масло на противень (можно перед этим застелить дно фольгой - так не пригорит) крошите заранее поперченную и посоленную картошку колечками, поливаете соусом (майонез - вода) и сверху посыпаете сыром. Если любите более зажарестую, то фольгой сверху не накрывайте. Домашних не оторвете от тарелки)

смысел главный, чтоб температура масла была умереной .при слабой температуре она разваливается . потом нужно промыть несколько раз от крахмала