Как жарить картошку?

каком к верху

Лучше испечь....

Я жарю так: нарезанный "соломкой" картофель в миске посолить, перемешать с небольшим количеством муки.
Выложить на разогретую и смазанную сковороду. Часто мешать, очень быстро жарится. Получается хрустящая вкуснятинка!

Во первых не любую а с красной кожурой Почистить порезать обсушить и бросать в кипящее масло Не солить пока не образовалась корочка

Мелко порезать, разогреть скровороду, залить масло, как только масло зашипит засыпать порезаный картофель, посололить и жарить, помешиая.

1. резаная для жарки картошка должна быть СУХАЯ, для чего необходимо использовать не оставляющее волокон салфетку-полотенце ;
2. картошку нельзя солить - соль обезвоживает клетки, картошка приобретает вкус соломы.
3. обжарить соленое сало с луком до образования шкварок, шкварки и лук вынуть.
4. картофель закладывать и первоначально обжаривать при непрерывном помешивании деревянной лопаткой на сковороду с кипящим жиром, после начала формирования румяной корочки и выпаривания влаги огонь уменьшить до малого и обжаривать до готовности.
5.крышкой сковороду не закрывать.

тут главное порезать правильно

На масле, не перепутай! масло не должно быть машинным !

Встретишь Картошкину -- не трогай её! Она моя!

На среднем огне, реже мешать, раз в 8-10 мин, солить в конце

Берёшь масло наливаешь в сковороду, разогреваешь секунд 20, закидываешь картошку, ждёшь минут 5, перемешиваешь и ждёшь примерно столько же, опять перемешиваешь и так пока не приготовится. Если пытаться мешать чаще, она благополучно прилипнет к сковороде.

В сковороде желательно.

Точно так как жарил тов Ленин!

На масле и помешивая регулярно что бы не сгорела. Посалить не забудь.

А предварительно почистить и порезать. Но главное масло и мешать постоянно

молча

Диву даюсь с вопроса.

Берешь картофель, чистишь, режешь соломкой, выливаешь на сковороду масло (среднее кол-во). Когда масло закипит кинь картофель и переведи на маленький огонь. Добавь соли (по вкусу, я кладу одну чайную ложку). Когда картошка уже мягкая, можешь кинуть лук или топинамбур. Не забывай помешивать. Пробуй. Я люблю поджаристую картошку, ты жарь на своем усмотрении.

Эти Хитрости Сделают Обычный Картофель Просто Волшебным
Блюда из картофеля являются частым гостем, а для кого-то незаменимым гарниром на обеденном столе.

Картофельное пюре отлично сочетается с селёдкой и другой рыбой, а жареными дольками любят похрустеть все без исключения.

Конечно, не стоит забывать, что картофель содержит в себе много крахмала, а в жареном виде является не самым полезным блюдом, однако если вы не можете отказать себе в нём, то мы откроем вам секреты, как превратить обычную картошку в поистине сказочное блюдо. https://365news.biz/women/luchshie-retsepty/204520-eti-xitrosti-sdelayut-obychnyj-kartofel-prosto-volshebnym.html

Почистить, помыть, тонко нарезать на сковородку, налить подсолнечное масло и поставить всё это на плиту, накрыв сковородку крышкой. Как нагреется, переодически помешивать чтоб не пригорала. Можно лука порезать или сосиски или яйца или всё вместе. Не забыть посолить немного ближе к концу жарки. Как бы всё..

С луком и маслом