Поделитесь рецептиками лёгких салатиков

Салат «ДАМСКИЙ»
Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. )
Куриное филе (отварное) – 120-150гр.
Сыр - 100-150гр.
Чеснок – 1-2 зубчика,
Майонез и зелень по вкусу.
Куриное филе порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Сыр натереть на крупной тёрке. В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок. Заправить салат майонезом и украсить зеленью.

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
-------------
Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.
-----------------
Салат «Белая берёза»
Грибы (лесные или шампиньоны) – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Куриное филе – 300-400 гр.
Яйца – 3 шт.
Огурцы свежие (небольшие) – 2 шт.
Чернослив – 100 гр.
Майонез
Зелень
Куриное филе отварить до готовности. Грибы отварить в воде 10 мин. И откинуть на дуршлаг (шампиньоны можно не отваривать) . Яйца сварить вкрутую. Чернослив замочить тёплой водой и оставить на 10-15 мин. Затем слить воду и обсушить его. Лук мелко порезать. Грибы порезать соломкой или кубиками. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе 7-10 мин. (шампиньоны – 15-20 мин. ) Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, а оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца натереть на крупной тёрке. Огурцы порезать тонкой соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой, промазывая майонезом: Чернослив, грибы с луком, куриное мясо, яйца, огурцы. Сверху салат покрыть майонезом и украсить полосками чернослива – в виде полосок на стволе берёзы.

2 крупных св. помидора; -2 цветных болгарских перца; -1 средняя головка репчатого лука; -1 крупный св. огурчик; -150-200гр. брынзы (если очень соленая-вымачиваю 1 ч. в теплом молоке); -зелень укропа, петрушки; -сок лимона; -оливковое масло. Помидоры, огурцы, перец, брынзу режем кубиками. Лук-тонкими полукольцами. Зелень мелко рубим. Все перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона (я не добавляю соль!), заправляем оливковым маслом.

Я недавно буквально открыла для себя вариант крабового салата: крабовые палочки (мясо) нарезаем кубиками, чтобы не совсем мелко, добавляем пару натертых на терке свежих огурчиков, парочку сваренных вкрутую яиц и салат-рукколу. Заправляем майонезом, солим и на стол! Приятного аппетита! :)

САЛАТ РОЗА
3 марковки 1 свекла 200гр бескостного мяса 1 луковица 20 шт чернослив 20 грецких орехов пол лимона четверть граната 250 грамм майонеза
мясо марковь свеклу отварить, мелко порезать лук, чернослив, морковь и мясо свеклу на крупной терке натереть орехи измельчить. укладывать слоями каждый покрывая майонезом морквь лук черносли орехи ( в этот момент выдавить на салат сок лимона) свеклу сверху на майонез посыпать гранат.